第八十八章 做出改变（2/2）

是这几天又是装大棚的，又是买草莓苗的，所以稍微耽搁了，不过明天开始方子准备每天做一道菜发到抖音上让大家可以学习一下。不过需要大家给我一些提议，那就是每天做什么菜。每天我会在群里选取一道大家想要学的菜，然后拍成视频发在抖音上，各位看着可好。”

“这个可以有，不过方子你会做怎么多菜吗？”

“顶楼上的，我也怀疑，你们没发现吗，现在方子做的最多的尽然是川菜，一个浙省人拿手的尽然是川菜，这是多不科学的事情。”

李方看着他们的发言也才发现，自己最近做的这些菜的确是以川菜为主，不过看了一眼罗子轩以后，他就知道原因了。

“大家也不要奇怪，这几次做菜之所以是川菜为主主要原因还是因为老四带来的四川泡菜还有调料太好吃的缘故，所以才以川菜为主了，不过大家可以放心的点菜，方子做菜的手艺还是可以的，会的也挺多的，如果不会我也会去学习一下，然后给大家做出来。”

见李方这样说了，群里一下子开始报起了菜名。“宫爆鸡丁、京酱肉丝、木须肉”李方一看这点菜的就是北方的，这些都是北方菜。

还有江浙的确的粉丝点的“东坡肉、糖醋排骨、叫花鸡。”看着点的菜这位粉丝绝对的肉食主义者。

不过叫花鸡给了李方一个提示，这叫花鸡其实李方初高中那会吃的还不算少，特别是和六叔公还有老猎叔他们跑山的时候，有时候夏天为了图方便简单，经常把抓到的野鸡做成叫花鸡。

叫花鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

做法的话更加简单，活鸡扭断脖子不放血。不拔毛，把内脏掏出洗净内腔，在腔内涂抹作料，黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状，用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好，地上挖个坑把球埋进去，把坑填平，在上面生一堆篝火，不要太大了免得受热不均匀，等火自然熄灭自然冷却了，把鸡球挖出来，用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了，一拔就下来，连毛都带下来，一根不剩，即可食用。