第367章 筹备比赛（2/3）

做临江轩自己的菜行，要是做点新菜很难。怕邀请外面的厨师过来参赛到时候临江轩的厨师比不过人家，头三名都叫人家拿走了，自己也磕碜，我这个总厨也挂不住脸，所以就没邀请外面的厨师过来参赛。

我想了想，告诉老四过来可以，但不是参赛，是作为特约嘉宾来现场制作表演菜。老四说可以，只要能去做菜就行，他说这个师傅是个菜痴，就喜欢做菜。

临江轩要举行创新菜比赛这事很多饭店知道，也有几个饭店的厨师想要过来看看，互相交流交流，我和霍总商量了一下，决定只要是朋友介绍的厨师在二十六号都可以过来交流，但只限于观看菜品，不能到厨房去，怕到时候厨房人太多影厨师做菜。

另外这是第一次举办菜品创新比赛，都没啥经验，要不是师父在这坐镇，我也不会这么轻松。

第一次举办，先保守一些为好。

中午休息的时候我和张丽、李爽到七楼的小宴会厅看了一下，把会场如何布置定下来。

“谭师傅，是不是得制作一个横幅？”李爽问。

“得做一个，这个任务交给你吧，咋样？”我说。

“没问题，小意思，不就是做个横幅嘛，保证完成任务。”李爽爽快的答应。

“老谭，你准备把评委席设在哪？”张丽问。

我看看宴会厅的布局，评委席只能放在舞台上。

“在舞台上吧。”我说。

“也行，评委席在舞台上，下面是菜品展示台，展示台后面就是观众席，正好。”张丽说。

“行，就按你说的办。”我说。

“那我主持的时候咋主持？”李爽问。

我看看张丽，张丽看我看她，她说“别看我，我也没整过菜品比赛，我是啥也不知道。”

我笑了，还没等我说啥她就把门堵得死死的，这个女人，要命。

我对李爽说“好主持，首先你宣布比赛开始，然后是厨师做菜，做完了把菜端上来，评委开始品尝，然后打分，打分的时候评委会把分数牌举起来，你就照着念就行，对了，这时候得有记分员，张经理，你安排记分员了吗？”我问张丽。

“安排了，积分的黑板都准备好了。”张丽说。

“还得说是张经理，想的就是周到。”

“哎吆，头一次听你夸我，我有点受宠若惊。”

“以后多夸夸你。”我说。

“受不了，你不怕我就是好事。”

我接着对李爽说“你报分的时候记分员开始用计算器计算分数，你报完分数之后会他们就会把分数统计出来，然后你再报出这个厨师的最终得分，整个报分过程就是这样，和电视里的差不多，知道了吧。”

李爽点点头，“知道了，我再演习演习。”

“评委把所有参赛菜品打完分之后，名次也就出来了，紧接着是颁奖喝发证书环节，就让评委直接给获奖的师傅颁奖，但是一等奖一定要让咱家的老板来颁发，记着没？”

“嗯，记着了。”

“最后一项是比赛第一名发表获奖感言，然后是霍总做总结讲话，霍总讲完话就结束了，时间控制在一个半小时之内完成。”我说。

“得一个半小时呢？”李爽问。

“那还不得呀，厨师做一个菜就得二十多分钟，还得评委品尝打分呢，一个半小时能完事就是好事了。”我说。

“够麻烦的。”李爽道。

“不要嫌麻烦，这对你来说也是个锻炼。”

“你咋不叫张丽主持？”

我看了一眼张丽，她正看着我。

“我不是请不起张大经理吗。”

“你压根儿也没打算让我主持。”张丽道。

“经理不是做这事的人，你做正合适。”我对李爽道。