第476章 老陈上任（3/4）

这是拆台。”他道。

“都是老赵以前的手下，老赵不干了他们也不干，这很正常，赶紧找人吧，马上就十月一了。”我说。

“上哪找人去？现在人最不好找。”他说。

我说“你来滨海两年了，咋说也认识几个朋友，叫朋友帮忙找找。”

“我也不认识啥人，不怎么跟别人交往。”他说。说完之后好像想到什么，说“我给老爷子打电话，叫老爷子解决。”

说完拿着电话走了出去。

看着他背影无奈的摇摇头。

老爷子要是连这事都管，那就不用雇总厨了。

但是不能看着厨房缺人，得帮他找几个。给省城朋友打了几个电话，还好，赵刚给介绍一个砧板，跟着老四表弟杨志军在一起干的孟宏伟不干回老家了，刚回来，听说我找砧板，答应过来。

方林有两个同学听说她在这里干得挺好，也想过来和她一起干，也过来了。

至于尾锅，老爷子从饼店调过来一个小厨师。

孟宏伟最先过来的，他过来的时候还带来一个砧板，姓管，叫管平，直接安排到海鲜那边当砧板，孟宏伟安排到凉菜去做中位。

这几年孟宏伟出息不少，已经不再是在鹤雨轩工作时那个哭鼻子的少年，成了不折不扣的成年人，二十六了，已经成家，还有一个一周岁得女儿。

时间真不禁混，当年的少年成了大老爷们儿。

孟宏伟到了之后紧接着赵刚找的砧板也到了。三十岁，姓于，叫于文学。三十岁还当砧板很少见，他说自己入行晚，并且喜欢配菜，至于能不能炒菜以后再说，反正也不缺钱，有个活干着就行，来滨海主要是为了见识见识滨海海鲜，剩下的是看看大海。这个心态挺好，有点随遇而安无欲无求。

方林的同学是最后到的，一起来的不是两个，是三个，其中有一个是母亲，也就是说其中一对是母女俩儿。她们都不是我家跟前儿的，是北票市里的。当初方林在北票市里念过技校，这是她技校同学。

当这些人都到了之后，我在洪福饭店摆了一桌，统一给他们接风洗尘。

现在通过我找来的人也不少了。草利贵、鲍鹏、孟宏伟、管平、于文学、方林，方林的两个同学，李燕和马华，以及马华的妈妈马淑丽，加上我正好十个人。

厨房一共六十人，我找来的就十人，也是一股不小的力量。

原来砧板老大是给老赵配菜的砧板，现在草利贵提升为砧板老大，也算是当官的。鲍鹏是海鲜砧板主管，干的也不错。方林现在包饺子学的差不多了，成了一个合格饺子工。

自己找的人就得多操点心，什么事都得想到前面，只要不出啥事就好。

化解了人员危机，马上就到了十一黄金周。

非常忙碌的七天。忙到什么程度，这么说吧，七天里面六天拿到奖金，最多一天每个员工拿到三十块钱。

这七天师傅们都很累，估计最累的就是我了。

老陈炒菜水平确实不行。

他的水平还没马师傅厉害，真不知道怎么当上总厨的。菜炒的不好不说，并且速度还慢，我这边两个菜出勺了，他那边一个菜刚刚好。我俩儿挨着炒菜，他慢我就得多炒，心里多少也有点生气。尤其是中午饭口的时候，散点加团餐一起走菜，要是所有师傅都和他那个速度，得有三分之一的菜上不去。

每个团餐都有一道汤菜，最后没办法我到库房找来两个大号保温桶，提前把汤菜做好装到保温桶里，走菜的时候叫砧板直接盛到汤碗里上菜，要不然根本来不及做汤。

最可恨的是十月三号那天，晚上六点走菜最忙的时候老陈说他炒不动了，需要歇一会儿。我看看他，满头大汗，掐大勺把的手哆嗦着，看来他是真不行。跟他说炒不动也别下灶台，可以慢点炒，顺