第478章 粗粮火灾（2/4）

，然后开始一天快乐的炒菜，下班之后回到寝室小酌几杯，躺在床上看着书睡觉。

日子过得很平静。

于文学和管平砧板工作做得很好，在草利贵和鲍鹏得带领下，他们俩儿每天也是八点一过就来到店里，开始摆档和做准备工作，等别的砧板来的时候他们四个已经把菜档摆完，准备工作都做到一半了。

孟宏伟在凉菜做的也挺好，他干厨房工作时间长，在省城时已经能够炒菜，现在做凉菜没什么问题，加上他聪明机灵，干啥像啥，很快得到凉菜老大李明娟的认可，说我给她找了一个得力助手。

方林性格开朗，能说能笑，别看在我面前表现的像个受气包似的，在面点间纯粹是个活宝，开心果，所有人都喜欢她。她的两个同学也很好，学的挺快。等马华的妈妈马淑丽也行，干活实惠，认学肯干，性子还好。以前没下岗的时候在北票大柳树商店当售货员了，现在下岗自己一个人领着孩子过，啥活也都干过，所以对面点间包饺子工作很适应，很快就能独立操作了。听方林跟我说马华从小三岁爸爸就没了，是她妈妈马淑丽拉扯着过来的，对马淑丽心里很是配服。

马淑丽以前在商店当过售货员，长相自然很好，虽然四十多岁，但看上去也就三十五、六，属于天生丽质的那种，在面点间也属于美女一枚。女人长得好看，再加上性子好，难免会招到男人的另眼相看。做水豆腐的大哥板不住自己，觉着自己是老员工，马淑丽是新来的，没事的时候就去撩闲。马淑丽性子好，只是低头不搭理，说啥不吱声。这位老哥觉着马淑丽好欺负，要是撩别的女的早就挨骂了，撩马淑丽不但没挨骂，还不吱声，有时候还会脸红，于是觉着自己厉害，开始膨胀起来。

猪肥自有人杀。

我这事知道之后没惯毛病，直接把这位老哥叫到厨房后院，找个没人地方教训一顿，打那以后他见到马淑丽躲着走，话也不敢说了。

对这种人不要讲道理，他要是明白道理就不会这么做，对这样人用简单直接的做法最管用——一次性打服了，叫他有个深刻印象，以后同样的错误就再也不敢犯了。

不用留什么面子，不叫人看着就是给他的最大面子。

旅游季节过去了，饭店开始进入平稳期，每天的营业额在两万五到三万之间，不算太忙。

老陈虽然不被厨房人认可，但毕竟是老爷子安排的，谁也不会在表面上反对，直接表现出来。估计那天陈经理走后和他说了不少，他也认识到自己的不足，最近这段时间很低调，对谁都很客气。

我跟他说现在不忙了，把工作放在卫生和菜品质量上，这个时间应该抓这个。他接纳了我的建议，对厨房卫生开始做重点检查项目。该咋的是咋的，抓了一个星期的卫生，整个厨房有很大改观。地面干净了，操作台也见亮了，冰柜里的原料摆放开始规矩起来。

老店是老厨房，很多设备出现老化现象，需要更新。但是老爷子和老太太过日子比较仔细，能用的尽量用，实在不行就让维修工进行维修，修好了继续用。有的修好了能用，有的设备到了寿命，修好之后没几天又坏了，还得修，不如买个新的。可是总厨力度不够，也就更新不了。

粗粮比老店晚开业一年半，魏厨比较硬气，操作台冰柜几乎更新了一遍，老店十一个操作台冰柜只换了三台，这还是维修工提出来的，要不然还不会更换。

大件不说，就连砧板用的菜刀早就该换了，可是迟迟未换，我叫老陈跟老太太说说，刀实在不能用了，需要更换，老陈说不好换，磨一磨坚持用吧。

我也是无语。

在十月下旬，粗粮厨房发生了重大着火事故。

事故的发生是这样的。

那天早上一个砧板八点十分到了厨房，开始进行摆档。摆档的原料有的需要焯水之后才能