第584章 东方美食邀请（3/3）

花阁的四绝菜，到了青花阁旗下任何一家店都得尝一尝，要不然白去了。

四家店也都有了各自的定位。

老店——吃传统饺子，品地道老菜。

粗粮——年轻人的向往，中年人的回忆，老年人的故事。

新店——秉承传统美食，滨海老百最热闹的饺子馆。

渔人码头——时尚海鲜，精品东北菜。

零九年的餐饮业不好做，经历了股市的跌落，很多家饭店都经营不下去关门大吉，青花阁却如异军突起，生意不降反升，在当时是个奇迹。

整个六月份的销售分别是老店一百二十万，粗粮一百三十四万，新店一百九十五万，渔人码头一百三十三万。

青花阁成了滨海餐饮的领头羊。

六月份，公司接到东方美食的邀请，参加“红厨帽”考察团去广州进行考察学习。严丽要带我去，我说还是带前台人员去，前台管理这块儿有些欠缺，应该学习学习。她也认同我的意见，于是带着周晓梅、李爽、王总她们四个去考察学习。

做企业闭门造车是不行的，眼界打不开，就不会看到新鲜事物，接受不到新型管理模式，难免会落后挨打。

她们四个考察学习之后眼界大开，回来后像换个人似的，很多新型的管理模式和管理理念我都欣赏。尤其在团队建设上，有很大提升。

严丽跟我说我没去是个损失，下次一定叫我去学习学习，我说有机会一定去。

东方美食八月份的“红厨帽”活动在滨海举行，给青花阁一上午的宣传时间，到时整个考察团来参观学习。严丽收到这个消息很高兴，开会通知下去一定要做好准备接待全国考察团。

会后王总、严丽我们仨坐在一起。

“咱们一定要做好这次接待，来的可都是全国知名餐饮企业。”严丽首先说。

“都是厨师长、经理、老板。”王总说。

“那就好好招待，把卫生收拾干净利索的，菜做的好好的。”我说。

“厨房这块老谭负责，前面这块王总负责，具体事你俩儿安排，一定要整好了。”严丽说。

我说“没毛病，咱们也给滨海餐饮业争争光。”

王总说“现在咱家在滨海属于领头羊，全看着咱们呢。”

我说“这回他们来滨海，一共考察八级饭店，三天时间，咱们最好是最后一家，欢送晚宴在咱家举行，要不然就是第一家。”

严丽说“我和他们沟通一下。”

“我也和他们说说。”我说。