第268章 三千七百八十块钱（3/3）

说“没人说你，你去打就行。”

从面点间出来，和赵刚说以后面点也用热菜的调料油和老汤，赵刚说没事，随便用，都提前给她准备好了。这一点我倒是放心，因为赵刚也好，周明和张军也好，包括老二都懂得配合，不用多说。

面点小赵很聪明，但是有点小主意，和大伙还有点隔阂，厨房都是我带来的人，就她不是，担心我会不会把她换掉。有这样的心理也是正常，毕竟以前没在一起干过，还没熟到成为一家人的程度。对她饺子馅上的调整也是一点点引导着来，没一下子全都改进，怕她受不了。

晚上饭口比较忙，从五点上灶台六点四十才下来，提前焖好的鱼头全卖了，并且没够卖，前边留下摆档的俩个也卖了。

菜品就是这样，做的好吃，受到客人好评，服务员也愿意点，也愿意向客人推荐。要是菜做得不好，服务员也不愿意向客人介绍，介绍完了客人一吃不好吃，第一个骂的就是服务员。要是好吃，客人喜欢，第一个表扬的也是服务员。会和服务员说“你介绍的这个菜做得非常好，下回来还点这个菜，下回把我朋友也领过来一起吃。”服务员听了这样的话心里也是美滋滋的，对这道菜会更加卖力的向客人介绍。

除了鱼头卖的好，别的海鲜卖的也不错。大黄花卖空了，花蚬子和毛蚶也卖空了，等老二那边的熏味六点十分的时候就开始估清，有的客人在展档看的时候没点，等到桌上想点的时候没有了。

服务员形容说“客人都有点后悔，说明天说啥也早点来，把猪蹄子、鸡爪子点了。”

看到这种效果心里还是很有成就感的。

全新改版的第一天，营业额是三千七百八十块钱。