第346章 听老手艺人聊天（3/3）

李老说“行了，你还想让共产党管你啥，再给你找一个咋的。”

师父说“我知足，现在啥都挺好的，不出来干也行，感谢共产党。”

那天师父和师大爷他们唠了很多，看着他们唠嗑听着也是享受。

省城的一些老一辈的餐饮故事也在他们的唠嗑中知道不少。老一辈的手艺人炒菜都非常严谨，精益求精，对待自己的菜品就和对待自己的孩子一样精心呵护，说这个可能很多人不相信，要是能够和这些老手艺人在一起聊聊天就会知道说的一点不夸张，正是因为他们那代人对手艺的匠人精神，才流传下来叫人百吃不厌的经典菜品。比如芙蓉鱼肚、锅包肉、雪绵豆沙、松鼠鱼、锅底肉、五彩鳝鱼丝等等，这些地地道道的老菜真正的具有技术含量，到现在还是餐桌上老百姓喜欢的菜。

很多年轻厨师不服，不用不服，如果你也能制作出一道能够流传五十年的菜品出来，你也是大师。