1768.Palamos大红虾（2/2）

一个环节，也希望通过这种方式为平淡的食物品尝，带来一些美食家的意思。

“具有较高的营养价值，卡路里含量低，脂肪也极低，对大多数人都是非常健康的，100克红虾含有大约90卡路里的热量，每100克虾中都含有将近18克蛋白质。尽管它们的胆固醇含量很高，但脂肪含量却很低。此外，它们还包含多种油、酸、维生素和矿物质，所有这些物质都对健康有益。并且还含有高水平的维生素b12、锌、碘、磷、钾、硒和铁。对于那些希望通过高蛋白饮食来减肥或者甚至将蛋白质作为训练计划的一部分的人来说，与其他食物相比，这是非常好的蛋白质来源。”

通过介绍食材珍惜程度的方式来提高这顿餐食本身的格调，虽然这些信息李斯科可以说是已经十分熟悉了，但是因为有着小雨存在的原因，他也希望对方能够尽可能的了解这种食材的珍贵，所以并没有阻拦主厨继续介绍这些食材的主要来源和价格昂贵的地方。

“因为这些食材本身就已经足够出色了，所以我采取清蒸的方式来完成烹饪，这是我跟一位比较出名的华国厨师学到的烹饪手法，清蒸的方式能够最大程度保证海鲜本身的味道，不会受到其他佐料的影响，在搭配上独特的虾油以及其他的调味品，能够让虾的鲜味最大程度的保存下来。”

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