厨艺争霸赛三晋级（1/2）

“时间到，请各位厨师放下手中的工具，请把自己做的菜品放到前面！”厨师们纷纷放下厨具后按照主持人的话把菜放到自己的正前方！

“评委们请漱口品尝”经过历年比赛的规则，酒楼中的小二熟能生巧拿着托盘端着四个碗，来到第一位厨师面前，用筷子分别在四个碗中装入菜！

“来让我们看一看第一位厨师做的是什么佳肴”

“今天我参赛的菜品是红烧肉”厨师说着。

评委席中四位评委分别夹起红烧肉进行品尝。四人经过商量一致给出不合格！主厨评价着说道“第一位选手的红烧肉，虽然色泽看起来很诱人，但是吃起来，一口下去过于油腻，肉也柴，咬一口塞牙缝，牙口不好的人可能还吃不了你这道菜，有待改进”

“不要放弃，继续加油一号选手，现在有请二号选手的菜品，各位评委请漱口品尝”

四位评委漱口后，接过小二上的第二道菜，第二道菜是清蒸鱼，老夫人夹起一点鱼肉放进嘴里，“嗯，这道菜味道不错，处理得很好，没有鱼腥味，咸淡适中，我们四人一至觉得合格通过”

“恭喜二号选手，接下来有请下一位选手的菜品”就这样一位接着一位，这个过程中有淘汰，也有晋级，马上就到穆青青了！她心中突然紧张起来，怕这四人不喜欢这道菜！

“接下来就有请我们这次参赛选手中，唯一一位女厨师，来小二请上菜品”

小二上前夹起碗中的鱼片放入四只小碗中，刚要端起托盘，穆青青赶忙说道“小哥麻烦你在盛点汤，这汤是整碗鱼肉精华”，小二听穆青青的话后拿起一旁的勺子在每一个碗中舀了一勺汤，放下勺子端起托盘走向评委，评委们漱口后，拿是筷子夹起鱼肉的一瞬间四人都惊呆了，这刀工哪是一年半载就能练成的！看着参赛席中的穆青青四人一连赞叹！

在看这片鱼肉，肉质细嫩，因为裹了一层蛋清鱼肉显得嫩黄爽滑，放入口中入口即化，拿起一旁的勺子喝一口汤，汤，酸香鲜美，微辣而不腻。放眼望去穆青青前方的酸菜鱼，鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。再夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。

“姑娘这个菜叫什么名字，我也走过大江南北，出入过不少酒楼，为什么我从来没有见过这道菜”

“南宫老爷，这道菜叫酸菜鱼”穆青青说道……酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，这些话穆青青当然不能说，因为在坐的所有人不知道什么是90年代。穆青青只能说是自己创新的菜品！

“想不到你一个姑娘家家竟有如此一双巧手和聪慧的脑袋”南宫老爷夸奖着穆青青！

老夫人用衣袖挡住脸的一边，跟南宫辰小声的呢喃道“这姑娘不错，一看就是吃苦耐劳，而且做菜手艺还这么好，辰儿你的眼光真不错”

“娘你说什么呢，我们才认识不久”南宫辰红着脸说道！

四人连连点头表示通过晋级，“姐，你太棒了”楼上穆尘站起身大声喊着！

“看来我们姑娘的亲友团还是很激动呀，很给力呀！言归正传请小二请端上下一个菜品”

小二端来菜品放在评委面前，这是一道家常小菜，红烧茄子，不过他做的是糖醋茄子，糖醋比较开胃，也很能下饭！四位评委夹起茄子，酸酸甜甜的味道刺激的味蕾！都表示通过！

接下来是最后一位，小二夹好菜后端上桌，最后一道菜也是家常小菜芹菜炒肉丝，四位评委夹了芹菜没怎么尝就纷纷摇头

“你这是打死卖盐的了，这是要齁死我们？”主厨没好气的说着。只见最后一位参赛厨师被主厨说的了一红，不敢抬头看他们！

品完所有参赛者的菜后，主持人公布这次比赛晋