烧麦，小笼包（2/2）

了锅中炒香，此时穆尘手中的猪肉也剁好了，他把盛好的肉馅拿到了她的面前，穆青青把炒好的香菇丁倒进了猪肉中，加上酒，盐，胡椒粉进行翻拌。拿来了一小碗水穆青青边搅拌边加入，加完水后在里面放了一点糖，芝麻油，最后就等着把猪皮冻放进去就可以了。

“桃儿你去看下后院的猪肉冻怎么样了，如果冻住了你就把他拿回来”

“好的小姐”

“小姐，还是汤水呢，不过已经凉了”

“那好，我们先做烧麦吧”

说完穆青青拿来刚才醒好的面团，拿出后搓成了长条，用刀切成了一个一个的小剂子，切了有五六十个后，她拿来擀面杖，把剂子擀成几张薄皮。

“桃儿，你看好，我现在开始包烧麦”

“好的，小姐，我会仔细看的”

穆青青拿起一张薄皮摊在手心，瓦了一勺糯米馅后虎口收拢，捏紧，一个烧麦就完成了，顶端呈现了一层层的褶皱，做好的烧麦像极了钱袋子！

“小姐，我知道怎么包了”说着桃儿按照穆青青的方法一下子包好了一个。桃儿果然是厨房里的好苗子，不管什么一教就会！

就这样两人合作者，一个包，一个擀皮，没一会所有的糯米馅都包完了。

看到包完了所有的馅，桃儿去了后院，看到猪皮汤已经完全变成了冻，双手一捧直接把盆抱了厨房。

“小姐，已经变成冻了”

“那我们就可以做小笼包的馅了”说着接过桃儿手中的盆，她把盆倒扣在案板上，猪肉冻滋溜一下就掉了出来，穆青青把它切成了小小的丁，放进了刚才调好的猪肉馅中搅拌均匀！

两人又开始了配合，穆青青先教了桃儿如何包小笼包，随后两人的动作行云流水，一会包好了小笼包。

拿来了大小蒸笼后，穆青青把所有的烧麦放进了大蒸笼中，又已每8个为一组把小笼包放进了小蒸笼。

上锅把所有的烧麦和小笼包都放好，十几分钟过掀开蒸笼盖头后，烧麦的皮各个精心剔透，像一层纸一样薄。

穆青青拿出6个烧麦和小笼，让穆尘给穆老爷，张三和杨跃各拿了一个去尝尝味道！

来到前厅，由于时间还早，顾客还没有多少！

“爹，这是姐姐刚做的烧麦和小笼包让我拿来给你们尝尝，张三，杨跃你俩也一起来尝尝”

两人走了过来张三特别感动的说道“穆姑娘人真好，我在外面做了这么多年的工，也就遇到穆姑娘这样的好老板，有东西还想着我们这些人”

张三拿起一个烧麦一口下去，烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一咬便破，吃到里面，香菇，胡萝卜，豌豆点缀着色彩，吃着爽口清爽。

杨跃拿起一个灌汤小笼包，皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!

“这简直是人间美味啊”张三边吃边说着。等三人吃好，穆尘拿着盘子回到了厨房，告诉了穆青青都觉得非常好吃！

“好吃就好，我把价格去写上”

穆青青来到前台拿起纸笔写着新品菜单和价格。一点后分别贴在了柜台后面和门口的木架上。

繁忙的一天又开始了，会让人无心空闲懊恼，总让大家的心维系在劳碌的事物之中，让大家全身心投入其中。?忙碌好了所有的事，穆青青也收拾了收拾自己，赶着去了南宫府做工。