第三十一章 奖励(2/2)
又取出适量的土鸡鸡油,鸡油呈淡黄色,闻着就是一股动物油的味道,但是闻着没有猪油的那股油腻的味道。
先把面揉成团,揉面是道费时又费力的工序,将面团揉搓到表面光滑不沾手时,闵婕停止了揉面。
将揉好的面团放到一个大瓷盆中,封上保鲜膜,让面团发酵一小时。
这个空挡闵婕取了些小葱,去掉小葱白的部分,然后将青色的部分切成细粒,防置在小碗中备用。
等待面发的闵婕去楼上翻出了红楼梦,既然要做红楼梦里的吃食,红楼梦还是要读一读的。
恰着时间,闵婕又来到了厨房。
面已经发好了,比之前大了不少。
闵婕拿出变得松软的面团,,再次揉搓几次,然后把面团分成几个小面团,分别擀成圆形。
又去把鸡油热化,用刷子沾取鸡油涂在面饼表面,再撒上一层葱花。
最后将面饼卷起来,切成均匀的小块儿,再发酵15分钟,发酵完后,将面团翻转成花形,然后放入蒸笼蒸8分钟左右。
到了时间,闵婕揭开笼盖,一股小葱混杂着鸡油得香味迎面扑来。
闵婕用筷子夹出一个花卷,上面绿绿的葱花已经融入进了面团里,轻咬一口,一股热气扑进嘴里,然后就是葱和鸡油的香味,面很劲道,不粘牙,很快一个小花卷就被闵婕吞吃下腹。
闵婕一连吃了几个花卷,后来实在是吃不下了,可花卷做的有些多,今天她是吃不完了。
突然闵婕就想到了移动东坡居,喊来系统,叫它在移动东坡居上发布一份奖励!
跟上次的番茄牛腩一样,闵婕发了一个红包,红包数额最大的前两位就可以得到东坡居新品鸡油花卷!