第87章 清汤火锅（1/2）

厨娘已经被安如山打发走了，但是厨房里还有不少的菜，苏桃进去扫了一眼，满意地点头，剩下的这些食材，足够他们吃火锅的了。

因为一开始苏桃就跟厨房强调了饮食的重要性，所以食材都很新鲜，苏桃见厨房里还有一只杀好的鸡，决定做个鸡汤锅底。

鸡肉切块，胡萝卜也切成大小差不多的块，然后烧上适量的水把鸡块放进去焯水，去除血沫后捞出来冲洗干净。

另起一锅烧热放油，放入葱段、姜片、花椒、大料翻炒，然后放入焯水的鸡肉，加入黄酒去腥，再把胡萝卜放进去一起煸炒，然后加入适量的热水大火烧开，然后加入适量的盐就可以了。

在煮鸡汤的时间里，安如山已经把苏桃需要的蔬菜全部清洗干净了，并且按照她的要求全都切成了合适的形状。

土豆切片，豆角切长段，白菜帮和叶子分开切，油菜一片片掰开，豆腐也都切成了合适的块状。

当然，苏桃也没闲着，她剁了一些五花肉泥，做了一些猪肉丸，然后把厨房泡在清水里的猪肝挑出来切成薄薄的片。

从水盆里抓了一条鲤鱼片成薄厚均匀的鱼片，裹上淀粉均匀地码在盘子里。

如果有羊肉就更好了！可以手切羊肉片，但是现在再出去买好像来不及了。

至于牛肉，那是不可能的！

这里的人把牛视作劳作的伙伴，轻易不会杀牛，国家法制也禁止杀活牛，所以市面上根本就没有牛肉卖。

只能等谁家的牛生了病或者出了意外，然后才敢杀牛。

一般能弄到牛的人或者酒楼，那背后肯定是有大关系的，要么就是派人在周围盯着，谁家的牛有了问题赶紧花钱买下来。

苏桃想着这些乱七八糟，手下的动作都慢了起来。

“苏桃，你又在想什么？”

安如山略有些无奈地从她手里把刀夺下来“鱼处理好了吗？如果没有的话我来处理。”

“不用不用，已经完事儿了，我把这些鱼骨放进汤盆里面，明天可以用来熬鱼汤喝。”

苏桃赶紧捧着那些鱼骨放进了旁边的白瓷汤盆里。

“小心扎……”

“嘶——”

安如山的叮嘱都没说完，苏桃就被鱼刺扎到了手，血珠子在她白皙的中指指腹上越来越大。

安如山想都没想，攥着她受伤的手指就要往唇边放。

“安……安大哥，我自己可以的。”苏桃意识到他想干什么，赶紧抽手，转身往外跑。

被鱼刺扎了很正常，用清水冲洗干净伤口它自己就能凝血。

但刚才那一刻安如山的做法让她想到了她在言情剧和言情小说里经常看到的套路，那就是无论女主是被切到手还是被扎到手，作者、编剧和导演这三种人总能把剧情设计成女主的手指被男主含着吸血。

“啧啧……”苏桃打了个寒颤，不至于，真的不至于。

这只是个小插曲，重点还是在吃上！

因为是临时起意，所以这里并没有适合吃火锅的炉子，苏桃他们三个只能围着小灶台吃火锅，中间还要注意看着灶火不灭。

吃火锅不吃蘸料好像根本就没感觉，于是苏桃把厨房里能找到的可以添加到蘸料里面的调料都拿过来。

酱油、醋、香油、芝麻酱是最基本的，她又切了一些香菜碎，捣了一些炒熟的花生碎和芝麻碎，还有蒜泥。

苏桃比较可惜的是这里没有辣椒，也没有白糖，不然这个蘸料的味道肯定能更丰富一些。

大家根据苏桃的介绍各自调了自己喜欢吃的蘸料，安如山喜欢芝麻酱和蒜泥，花生碎，所以多加了一些。

小石头喜欢香油和醋，按着自己的口味调了个蘸料。

苏桃就比较平均，什么都加上一点儿，然后让他们把自己喜