036 香辣可口酸菜牛肉面（1/2）

牛腱子肉切成大小合适，泡在清水中除去血水，一边的牛骨已经在火中炖上了，放入一些材料，加入少许食盐，这得等个几个钟头。

先来把这个牛肉给炖上。

宋枝按部就班，一步一步做的很心细，她还特地把彭贵彪叫来一边，叫他学习一下，不一会儿他就能自己上手了。

“这些做法我还从来都没有见识过呢！”彭贵彪欣喜的说着。

“彭叔别急，以后有的是让你学的东西！你只管好好安心在这帮我的忙就是了。”

彭贵彪嘿嘿一笑，真是上天可怜他啊！让他遇上了宋枝这样的大好人，不仅给了他一个好归处，还能赚到钱给媳妇看病。

他原本没想过宋枝能开多大的店铺，可是今天一见让他傻了眼，这店铺虽然说没有风雅园跟满堂居那么大，可是看看店铺的装横，看看这个厨房的格局，还有宋枝这些惊人的手艺！以后一定是不愁生意的。

宋枝说这是店里的主打面条，他今天可得好好尝尝。

捞去大汤的浮沫，盖上盖子，宋枝解开围裙去大厅看看他们都在干什么。店门此刻虚掩着，居然没人在大厅。

“姐姐！”二楼传来宋程的声音，宋枝上了楼，看发现他们都围坐在包厢里吃着包子。

刘大壮一看宋枝上来，带着她一个一个房间查验。

“这最后收尾也都完成了，大丫头你看看如何？”他吞掉最后一口，“我还真是从来没有见过这种活计，也只有大丫头你想的出来了。”

宋枝满意的点点头，“叔，我这里还有一笔生意要跟你做！”说罢她将图纸摊开，“你看看。”

图上，画着一个圆形式样的东西，细心的就会发现还有盖子。

“这是…”

“这是食盒，我做这个生意，不光能在店里，还能外带，暂时我只需要这一种样子的，以后可能会需要别样的，这个边角的处理可能会难一些，每一个做出来都要先盛水不漏的我才要。”宋枝示意他坐下。

刘大壮挠挠头，“这个没问题阿，我能做！大丫头第一批货需要多少？”

“这店铺还没开业，就先做两百个吧，开业时我有用，叔需要多久能做出来？”

“这个简单，不用费多大功夫，你要在盒上刻字的话就需要一些时间。”刘大壮信心满满。

“这个刻字是必须要的，毕竟拿出去也是我的名号嘛？算是一种广告。”宋枝怕他听不懂，也不索性继续跟他讲，只让他开业前做两百个。

“这些生意我可不可以分给我那几个兄弟做？手艺活他们不比我弱，只是若是长久生意，我也想给大家伙都分一点。”刘大壮不好意思的挠挠头。

“当然可以，只要给我的货达到我要的要求就行，你们做了拿出去卖也成我都没意见的，只是我要货的时候能紧着我先就成！”宋枝撑着下巴，“这个木料，一定要用天然的，无毒无害的！价钱多少咱们到时候再谈！你只管先拿去做做样品。”

一旦这种食盒火起来，效仿的肯定芸芸，宋枝也没想过要独占一头，给大家伙都带去赚钱的生意了，也不错。

等面发好了，宋枝给彭贵彪示范了一遍如何揉面拉面，下面煮面。

彭贵彪有天赋，很快就上手了，做出来的面条竟然也不相上下，宋枝就更放心得交给他去做了，他是一个大老爷们，浑身上下都是力气！这些活都不在话下。

煮好的面条捞进釉着店名的碗中，一勺大骨汤，一大勺卤牛肉，布上酸菜，水煮蛋一分为二，再放上一些小菜，满满的料。

两碗一托盘，放在出菜口，拉一下铃铛，外面就有人来接菜了。

不一会儿，十个人挤着坐在一楼的包厢里，宋枝抬来辣椒油跟葱末香菜末。

“彭婶身子不好，这辣椒就别吃了，你们可以