304、玉米排骨汤（求月票）（3/4）

师你做的，我都爱吃的，哈哈，黄老师和何老师回头肯定得羡慕我喽。”

夏杰一摆手道“回头我多煲一点汤，你带点回去给他们尝尝吧。”

亨利赶紧双手合十谢道“那我就代黄老师和何老师先谢谢夏老师了。”

夏杰淡淡应道。

“没事儿，顺便而已，不必这么客气。”

网友们见此，插科打诨的弹幕也是发个不停。

“看吧看吧，我就说这小哥是来蹭饭的，你们不信，还笑我。”

“哈哈，我还以为就我馋大力杰做的饭菜呢，原来何老师和黄老师这种大明星也馋啊！”

“我不光馋饭菜，更馋小杰哥哥！”

“大力杰大力杰，为啥不做糖醋排骨呀！我最喜欢吃糖醋排骨了！那酸酸甜甜的滋味，简直就是百吃不腻啊！”

“厨神杰上线了么，大家快做好一级警备，在杰再厉，一起度过这场浩杰！”

“不过就是短兵相杰么，我的老坛酸菜面已经准备就绪，杰后余生应当不成问题！”

“楼上的话别说这么满啊，上一个这么说的已经凉了很久了……”

“哇靠，你们的成语可真是越玩儿越花了啊！”

一提到吃的，直播间里的气氛瞬间又上了一个台阶，网友们七嘴八舌的，纷纷议论着与排骨有关的美食。

厨房内，夏杰则心无旁骛，开始处理起桌上的食材。

“大花，你帮我把玉米拨好，还有菜也洗一洗，没问题吧。”

亨利拍了拍平平的胸脯，很自信地应道。

“夏老师，放心吧，这点事儿我还是会做的，交给我就好了。”

只要能吃到夏老师做的菜，干啥都好说。

夏杰则拿起大花买来的新鲜排骨，拿起砍骨刀，只听风声呼啸，重重砍在排骨之上。

坚硬的骨头在这把锋利而沉重的砍骨刀下犹如纸糊的般，径直断开。

转眼的功夫，一块完整的土猪肋骨便被夏杰切成一块一块。

“排骨切好了，老规矩，先炒水去腥，锅里烧水，加入料酒，把排骨放进去煮，看到有浮沫起来，就可以把排骨捞出来清洗备用。”

说话间，夏杰已经手脚麻利地将生火开煮了。

很快，锅里便浮起了一堆堆白里泛红的飘沫。

夏杰先用漏勺把这些浮沫纷纷捞起，并开口说道。

“捞排骨的时候千万要注意，得处理好锅里的浮沫，不然这玩意儿沾上排骨，回头还要再清洗一遍，就比较麻烦了。”

排骨处理好了，夏杰跟着将炒菜锅放在灶台上。

网友们见了不由得发言道。

“喂，厨神杰，你不是要煲玉米排骨汤吗？怎么拿起炒菜锅？”

“大力杰，你是不是听了我的建议，要做糖醋排骨啦！”

夏杰抬头瞧见了，摇了摇头笑道“这是个小诀窍，下锅炒过的排骨用来煲汤的话，在味道上会更加浓郁，你们回头自己做的时候可以试试。”

“不过在炒之前，别忘了先放点姜和葱爆香，还有葱的话最好用大葱，这样子炒出来的味道才会更好。”

片刻的功夫，倒了油的锅里就传来了‘滋滋滋’的声音。

夏杰把刚刚切好的姜片和大葱段全部放进去，一时间，油锅里的脆响是越发剧烈。

高温煎炸片刻，锅里的大葱段和姜片就变得焦黄。

夏杰跟着把处理好的排骨加入其中，开始翻炒起来，不时还会掂一下炒锅，只为排骨的受热面积更加均匀。

“这翻炒的时候也有讲究，毕竟咱是要煲汤不是炒菜，稍稍过了一下热就可以了，火候一定要掌控好。”

“如果把不准的话，我再教你们一个简单的方法，看这排骨泛白但还透着红色的时候就可以起锅