433、老爷子很满意（2/3）

午开播了！”

“终于等到你，还好我没放弃！开屏就是我最喜欢的下饭环节，这可太赞了！”

“诶，这背景不是我爷爷家么，那今天晚上是不是可以期待了一下呢？”

“那可不，你没看到小杰哥哥今天买了那么多食材么，今天的晚餐一定很丰盛！”

“哈哈，厨神杰，今天要不趁此机会，咱们把满汉席做了得了！”

网友们你一言我一语的，聊的好不热闹。

只要是与吃有关的，他们都十分喜欢。

夏杰指了指案板上的各种食材，随后开口道。

“满汉席什么的过了，今天还是和以前一样，就是做些家常菜，这里有牛肉，羊肉，还有茄子，豆腐什么的，今天我就教大家做一道爆香牛肉，一道风味茄子，一道葱爆孜然羊肉卷，再做一道香酥豆腐小丸子吧。”

这时候眼尖的网友们发现了案板上还有一种食材夏杰没有介绍到，于是连忙扣字发问道。

“山村厨神，这大骨头呢？大骨头你买了不打算做么？”

夏杰微微压了压手后回道“之前我不是教过你们怎么做酱骨头和大骨汤么，如果记不得的可以去看看录播，这里就不一一细表了好吧。”

说完这句后，夏杰也是撸起了袖子，开始埋头干了起来。

做菜的第一步，就是将买回来的各种食材清理干净，切好备用。

这些事夏杰此前已经做了不知道多少次了，早已是轻车熟路，不一会儿，便将今天所需的食材一一清理切好了。

今天要做的菜有些多，夏杰选择率先处理的是这道爆香牛肉。

牛肉这种食材，本身的风味就很不错，随随便便做一下就能变得很好吃。

但是如何让牛肉变得更好吃，将特点都淋漓尽致的展现出来，这就需要考验料理人的手艺了。

夏杰拿起一个碗，把刚刚切好的牛肉都放入碗中，无人机也适时降低了高度，对着这碗牛肉拍起了特写。

这暗红色的牛肉即便是还未处理，看上去也足够诱人。

不少网友光是看到这色泽艳丽的牛肉，便联想到了各种各样用牛肉做成的美味佳肴。

这时夏杰抓起一把切成了段的干辣椒，颇为豪迈地撒进了碗里，随后又往碗里倒入了各种调料。

一边搅拌着，他一边为网友们开口讲解道“这牛肉洗净切成薄片后，撒上切好的干辣椒，姜丝和蒜泥，再倒入一点白酒，腌制一下这牛肉。”

“要记住，一定要用手抓均匀入味，腌制的时间在二十分钟左右，这样炒出来的牛肉才是最好吃的。”

说着，夏杰捏起了一块牛肉，在镜头面前晃了晃。

牛肉在经过辣椒的侵染后，颜色也发生微妙变化，变得越发诱人了。

“好了，抓匀后的牛肉咱们现在可以先放一边，接着来处理下一道菜吧，葱爆孜然羊肉卷。”

“这道菜听上去可能比较难做，但是实际操作起来却并不然，按照我说的步骤来就绝对没问题了。”

“首先，把羊肉卷下到开水锅中，锅里加入料酒，葱段，还有姜片和花椒去腥，不然做出来的羊肉味道很膻的慌。”

“如果不是口味重的人，根本难以下咽，煮的时候不用煮太久，等到羊肉变色后就可以捞出来备用了。”

在说话的功夫，夏杰早已将刚刚自己所说的那几个步骤部做完了。

去腥这道工序本就算不上难，在夏杰一双巧手下，更是变得轻松平常。

“唔，现在羊肉还得焯，和牛肉一样，咱们先放到一边，不管它，接着再来做这风味茄子吧……”

说完，夏杰又开始如行云流水般处理起了下一道菜肴。

直播间网友们虽然在屏幕前，听着夏杰一个劲的说简单，不难，看看就会