460、西餐的品鉴（4/4）

。”

“大家想一想，这道菜所使用的东西鸡胸肉、鸡蛋蛋清、牛油、生奶油、卷心菜和培根，是道非常经典的法式菜，我们可以将它定义为法式田园风。”

夏杰的话，让大卫忍不住站了起来！

“杰，你说的太正确了！这道菜我感觉少了的东西，就是灵魂！我之前吃你做过的菜，就能够想到这道菜食材的来源，就能够感觉到厨师的灵魂！”

大卫似乎感觉到自己说的有些混乱了，自己摇了摇头。

“杰，原谅我的过失言论。我想了想，都觉得自己表达错误了。”

“我举个例子吧就说之前的家常菜里边有一道酸菜和鱼，鱼片的鲜味在老坛酸菜的辅佐下，又鲜美，又具有独特的酸辣味道。”

“那仿佛像是一只有脾气的鱼，让我想起海钓的时候，有一次竟然被鱼给扯到脱力了，我的上帝，足足花了我十几分钟，才将那鱼给钓上来……”

“大卫，你太激动了，还是让我来说吧。”

夏杰出声打断了大卫的话。