465、夏杰的想法（2/4）

之后，拿起锅铲开始翻炒锅中的酱料，每一次翻炒，夏杰都精准地控制着力度，可谓是恰到好处。

翻炒的目的是将水分炒出来，若是炒的时候不注意，就有可能就把酱料给炒糊了。

“杰哥，香料已经泡了半小时了。”宋小东的声音在旁边响起。

“给我吧。”

夏杰接过宋小东递过来的香料，放进去继续翻炒。

炒了约十分钟之后，夏杰将之前秘制的花椒油取了出来，最后放入花椒油收尾。

这个时候，火锅的香气也是最为浓厚的。

“我去，这火锅底料咋比海底捞的还香呀。”

宋小东站在夏杰的身后，眼睛死死盯着夏杰锅里的东西，口水都忘了擦。

“菜籽油炒制的火锅底料，会带着菜籽油特有的植物油香气。虽然口感上没那有牛油那么浓厚的口感，但是从香味来说，菜籽油是比牛油这种动物油更胜一筹。”

“小东，之前让您提前备好的大骨头汤放哪儿了？”

“就在你手边，打开锅盖，里边就是。”宋小东指了指夏杰手边的大锅。

一打开锅盖，看到满满一锅大骨头汤，夏杰满意地点了点头。

“高汤再加上炒好了的火锅酱料，这才是真正的火锅。”

说罢，他将一部分大骨头汤倒入了火锅底料的铁锅之中，这一餐火锅才算是最终完成了。

“开饭咯。”

等到锅里的浓汤开始滚了起来，醇厚的香气持续性的从锅里弥漫到整个院子，就连还在聊天的夏长江和林洛瑶，此时此刻都注意到了夏杰这一边。

“先放切好的牛肉卷！”

“放点豆腐，那玩意放麻辣的才带劲！”

宋小东和林洛瑶连忙发表意见，但都被夏杰一一否定。

“火锅做起来其实讲究并不是很大，只要炒火锅底料的时候，能够保证火锅底料不被炒糊了，其实已经算是成功了。但是吃起来其实还有讲究。”

只见夏杰夹着洗干净的西兰花，放入锅内。

“先涮蔬菜，能够提高高汤所带来的层次感，涮完了蔬菜，让蔬菜将一些油腻的汤汁吸收一部分，入味了之后，蔬菜也变得美味。”

“而涮过了蔬菜的锅底，也带上了一些蔬菜的味道，之后再涮肉，口感方面能够更上一层楼。”

在夏杰的指点下，四个人在院子里，吃着火锅聊着天，格外地惬意。

“对了杰哥，这次去魔都，有没有什么好玩儿的事呀？”

宋小东眼神里满满都是对于外界的期待。

“小东，你既然那么想出去，那就抽个空，去魔都玩几天不就行了？”

夏杰随口回答道。

“我去魔都，那也只是乡下人进城。但是杰哥你不一样啊，你去魔都，那可是夏大师出行，粉丝们都会夹道欢迎呀。”

宋小东摆了摆手，略显夸张地说道。

“是有夹道欢迎的，但是也见到了让人不太舒服的事。”林洛瑶说道，语气之中带着一些惋惜。

见到林洛瑶脸上的遗憾，夏杰一下子明白了指的是什么事，也选择了沉默。

“咋了，洛瑶，是小杰欺负你了？有什么事你跟爷爷说，就算他本事再大，他也是我孙子，一样要乖乖听我的话！”夏长江反应得很快。

“爷爷，并不是这样，您听我说。”

林洛瑶简单讲述了在机场的时候，遇到了看不见的小男孩，以及说不出话的小女孩。

“那两个娃娃，也确实可怜。”夏长江不由得摇了摇头。

活了大半辈子的夏长江，即使见惯了大风大浪，可一但听到了这种故事，心中依旧很不是滋味。

“唉……人生刚刚开始，就已经遭到了老天爷不公平的待遇。的确是一件让人痛心