574、冰糖葫芦（3/4）

大开啊。”

“看来咱们有眼福了，今年山楂的长势这么好，以厨神杰的手艺，咱们肯定又能多学几道小吃。”

“话说山楂一直是咱们平时见到的东西，可关于山楂的功效之类的，我还不是很了解。夏老师，您能给咱们科普一下么？”

有观众对着夏杰询问道。

夏杰自然也是看到了这条弹幕，于是点了点头，开始给屏幕前的观众们介绍起山楂来。

“山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化。”

“山楂含有维生素c等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。”

“所以，大家在这段时间大鱼大肉的之后，也可以多吃一些山楂，来促进肠胃运作。”

夏杰介绍完了之后，屏幕前的观众们也因此涨了知识。

“没想到，小小的山楂居然有这么多的好处。”

“果然，咱们华夏所流行的食疗，确实有点儿意思。”

“今天下班之后，立刻买点儿山楂回去，正好这段时间消化不好，赶紧吃点儿山楂食疗一下。”

不过，在说完了山楂的好处之后，夏杰也顺口说了说食用山楂，大家需要注意的地方。

“大家可要注意，山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。”

“另外山楂不能空腹吃，因为它含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。”

“另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意，建议选择正规山楂品牌，规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。”

“如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。所以我建议，最好将山楂煮熟后再吃。”

夏杰的提醒确实足够细心且面，让屏幕前的观众又一次被他无敌的知识面给折服。

“百科杰不愧是‘人形千度’啊，知道得这么详细。”

“还好夏老师提醒，我这还怀着孕呢，要的因为嘴馋吃了山楂，真就是踩在地雷上了。”

“山村小杰的直播间里，还有什么是咱们学不到的呢？”

“看来，也不能够让孩子直接吃山楂了。吃一吃山楂制品，应该没什么问题吧？”有观众对着夏杰询问道。

“山楂制品所含的山楂成分并不多，大家可以放心食用。不过就像是我刚才提醒的那样，一定要认准正规山楂品牌，切不要贪小便宜，导致引发后续的问题。”

夏杰对着那一位提问的观众回应道。

与观众互动了一阵之后，夏杰也带着摘好的山楂，回到了家中。

“今天就带着大家回忆一下童年的味道冰糖葫芦。”夏杰将采摘下来的山楂用菜篮子装好之后，对着屏幕前的观众们说道。

一颗颗如同婴儿拳头大小的山楂，红的像是朱砂似的，仿佛看一眼，就能够把人吸进深红漩涡的。

“要不是亲眼看见主播从树上把这些山楂给摘下来，我甚至还以为这些山楂是染色给染出来的。”

“对啊，现在市面上好多染色的山楂，让人不得不怀疑其真伪性。”

“在夏老师的直播间里，我就没有见过不是纯天然的东西。”

“是啊，杰