597、揉捻是种手法（2/4）

表示了肯定，双手同时也在稳定快速的揉捻着绿茶的茶叶。

若是其他的制茶人，像是这么一大锅茶叶，估计需要花上一整个上午，甚至是一整天的时间，才能够揉捻完成。

毕竟，揉捻时所需要的力度和发力方式、发力点都是有讲究的，外行看来很简单的动作，行业里的学徒或许都需要看上很多遍，才能够完全掌握。

然而，揉捻的手艺对于掌握了全部华夏菜系和烹饪技巧的夏杰来说，早已经是轻车熟路了，效率自然也大大提升。

只见夏杰站着，以肩膀带动着手臂，手臂带动着手掌，像是正在打太极似的，将面前的茶叶不断的揉捻着。

一会儿是让茶叶贴着工作台，摩擦着揉捻，一会儿是拿起茶叶，用手指揉捻，各种动作都带着节奏，让屏幕前的观众们看的是聚精会神。

不一会儿，一整锅的茶叶在夏杰的手上，都已经被揉捻处理好了。

“厨神杰果然名不虚传，我甚至都没有看清楚揉捻的动作，就已经完成了这一项工序。”

“那些所谓的名优绿茶，揉捻的速度想来也没有办法和杰哥相媲美吧。”

“要是过于追求速度的话，那倒不如直接食用机械进行揉捻……不过看着杰哥揉捻出来的茶叶，似乎已经完美的符合了要求。”

“我越来越想要学习这一门手艺了，杰哥你给句话，我需要练多少年，才能够有着你这样揉捻的速度。”

“哈哈，都不用夏老师开口了，我都可以告诉你。我虽然只是一个厨师，但是就刚刚夏老师杀青时候的翻炒动作，都已经够你学个年的了，之后的揉捻看起来简单，等到真正学习的时候，你就知道有多讲究了。”

“确实，我刚刚在夏老师开始揉捻的时候看了一眼时间，从开始到现在结束，仅仅只过了四十分钟！”

“四十分钟都不够我玩一把游戏的，厨神杰就已经完成了一项工序，这简直是怪物的速度啊。”

屏幕前的观众们，对于夏杰揉捻绿茶的速度都表示十分震惊。

“很多事情，看似复杂，其实只要多学多练就行了。”

夏杰平静的回应道，对于自己有着这样的速度并不觉得有什么奇怪的地方“现在是正午的时间，咱们稍作休息，下午的时候，给大家讲解制作绿茶的最后一个流程——干燥。”

说完，夏杰将茶叶收了起来，放置稳妥之后，开始着手制作自己的午饭。

“中午吃的简单点儿，大家也别期待啥大菜硬菜了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。

随后，正如夏杰所说的那样，中午的菜肴，确实就是简单的家常便饭。

不过，即使只是家常便饭，但因为是夏杰亲自动手，屏幕前的观众们看的也是津津有味。

“不错不错，又有机会可以和杰哥一起吃饭了。”

“这样说来，四舍五入一下，就等于我和杰哥坐一桌吃饭，就等于我也吃到了厨神杰制作的菜肴！这样想一想，手里的外卖似乎变得更香了。”

“前面这位朋友，你的四舍五入的范围似乎太大了，简直就是无中生有啊。”

“哈哈，能够保持如此乐观的心态，其实挺好的，咱们想来也只能够在视频当中，与厨神杰一起吃饭了。”

看着直播间里的弹幕，夏杰笑了笑，说道“我之前已经给大家介绍不少简单的家常菜了，要是现在还吃外卖，或者是不会做饭的朋友，要么就是工作太忙没时间，要么就是太懒不想做菜，屏幕前的你们自己对号入座一下。”

夏杰幽默的语气语调，让整个直播间更加融洽了不少。

在这片其乐融融的气氛之中，夏杰吃饭了午饭，选择小憩一会儿。

……

在夏杰小憩的这段时间里，他所制作的唐装视频，却又一次在油管网上，