960.《向往》（二）——难为人！（2/4）

格的刘一帆都没敢亲自下场，生怕翻了车，最后还是由节目组请的淮扬菜大师完成的。

再比如说淮扬菜里的文思豆腐和宝塔肉，哪一个不是难度爆表？

宝塔肉，又是淮扬菜里神级刀功的展示，整片五花肉切成宝塔状不能断刀。

再加上怀胎鲫鱼，二十四桥明月夜，葵花大斩肉，松鼠鳜鱼这些完全是考校厨师手艺的菜式，无怪乎国宴是以淮扬菜为基底了，一方面是因为淮扬菜拥有较少，对身体有好处。另一方面就是因为这都是真真切切中国餐饮文化的艺术瑰宝啊，随便挑出来一道，难度就不亚于佛跳墙。

佛跳墙有名，只是因为它的知名度最高。

当然了，如果你真的以为它完全没有难度，那也是胡说八道了。

十数种顶尖食材汇聚一坛，又要煮的好，还要每一样食材都存留其本味，在此基础上，所有食材的味道还要相互融合……这么说吧，如果说上面说的那些菜肴，大多是考校刀工和技法的话，那么佛跳墙这道菜考校的就是火候的把控了。什么时候下什么食材，下多少，火大火小，煮多久，这些都是有讲究的。

职业大厨做起来，或许是轻车熟路，但对于黄小磊来说，即便他的厨艺在明星力算是不错了，但这道菜依旧是他难以把控的。

更不要说，电话对面的要求还如此的突然，不说别的，那些食材就没办法搞定啊。

“那个，这位朋友，我虽然不知道你是谁，但是说真的，佛跳墙要求太高了，我们真的是很难办到啊，要不你看看，能不能选一个其他菜……”

何老师和黄小磊对视几眼，眼神交流后，遂清了清嗓子，准备回绝对方。

“偶不管，偶就要次佛掏墙！”

然后……、

啪！

电话被挂断了。

何老师和黄小磊对视一眼，两人又是两脸懵逼，然后只能无奈苦笑。

其实要真说起来，以他俩在圈子里的身份，谁要是真的这么不着调，保不齐就直接翻脸不拍了。玛德，这不是专门气人呢吗？

可一想到这会儿摄像机还录制着呢，加上他们真的不知道第一期嘉宾的身份，所以还真就没法翻脸了，毕竟，谁也不能确定这到底是不是节目组在给他们刨坑啊。

“那啥，老黄，你这边……”

“我只能说试试。”

黄小磊无奈的叹了口气，“我倒是吃过不少次佛跳墙，也和师父们请教过，但具体操作，我从来没做过，而且咱们这儿材料也不全啊，真的要做，咱们还得出去买东西才行。”

就在这时，门帘被人从外面掀了起来。

“何老师，黄老师，啥情况啊。”

一个未来大家会很熟悉的男人走了进来。

如果放到前世，这人只要露脸，大家一定会下意识的喊一句“你好马叉虫啊！”

没错，他就是凌霄肃，只不过如今他还是小鲜肉一枚，刚刚从北影毕业还没多久，虽然已经有了自己的作品，但怎奈本人太过年轻，所以名气还没怎么起来呢。

他是节目的第三嘉宾，负责诙谐搞笑的部分。

“那啥，小凌啊，今天的嘉宾已经打电话过来点菜了，你帮我出去问问导演他们，看看能不能多给些生活费啥的。”

这也是节目的特色之一，所有食材，不全都是无偿的，尤其是小院子里和菜地里没有的食材，必须花钱去买才行，或者节目组提前准备，但要扣何黄他们的生活费。当季节目结束前，如果生活费欠太多的话，他们还需要干农活把欠的钱补上来。所以如何用尽可能小的代价，做出让大家都满意的菜，也是节目的要求之一。

“啊？我去问啊……”

“去吧去吧，我们商量菜单，你去问导演。”

何老师把小凌给打发了出去，这