第40章、华餐的魅力（2/3）

菜的品种不多，土豆、西红柿、胡萝卜、西蓝花及花菜、生菜等，构成这里的主要蔬菜品种。

可做川菜的配菜就较少，好不容易找到了青椒、但都是那种个头很大、没有辣味的柿子椒，最终找到一种貌似二荆条的尖椒，闻了闻，也没有一点辣味。

突然发现了蒜苗，这是做回锅肉的最佳搭配，可是看到这蒜苗，十分惊讶，有34厘米粗，叶片也是又厚又长，这和华国的蒜苗比较太巨大了。但闻了闻，果不其然，牺牲了香味。国内的蒜苗，是作为调味辅材使用。这里的蒜苗完全是一种蔬菜了。但回锅肉最好的辅材就是蒜苗，别无选择也只好将就买了一点。

幸好来英国前，买了成吨的食品辅材和川省的蔬菜。可以对付很长时间了。

蔬菜、水果都是自助式包装。从卷筒状的塑料袋上撕裂下来，然后放到电子秤上，输入蔬菜的代号。电子秤就会吐出一张条形码，上面标注了单价和重量以及价格。便于结账时，收款员扫描，这种方式，让收款员减轻了许多工作量，收银台的结账也快捷一些。

肉食区分两大类，一类是半成品、一类是全生鲜。服务员可按顾客要求现场初加工、进行切片或搅碎成馅。例如10公分左右粗的火腿肠或者腌肉等切割成早餐的肉片。

鲜肉以牛肉、鸡肉为主，按不同部位分别定价。猪肉、羊肉较少，兔肉更是稀奇。五花肉也罕见，欧洲的猪肉都很廋。而且欧洲超市里几乎没有猪头、猪蹄、内脏出售，让华国来的吃货选择有限。

排骨和华国价格相反，且很便宜。欧洲的人只要带骨头的肉都很便宜，除排骨外鸡翅也是如此。

马由心里嘀咕，还是华国人会吃东西，欧洲人只会吃净肉，哪知道鸡胸味道远不如鸡翅。带骨头的肉类大多都是好味道。

另一类肉食区是自助式玻璃冰柜，里面有各种鱼类，但大多是海鱼。另外就是包装好的牛肉、猪肉、鸡肉、鸡翅、鸡腿、虾等肉食。顾客无法再度分割。都是按整包装的选购。

种类最多是各种奶酪、黄油，以及各种火腿肠、腌肉等早餐肉食品。

还有一种冰柜占超市面积较大，里面有各种各样的冰淇淋、沙拉酱、比萨饼、半成品的面包等。

欧洲人就餐时都离不开饮料或低度酒。故饮料区面积很大，品种也很繁杂，各种果汁、以及带碳酸的饮料。红酒分法国、意大利、英国本地等几大类，产地几乎都是欧洲区域。啤酒则是德国的最佳，但英国各地也生产，品牌和品种都不少。

高度酒不多，欧洲人没有俄罗斯、华国等国家好烈酒。

米的种类也很多，但大多是那种西式烹饪做炒饭的米。好不容易找到了一种法国产的牛奶米，倒是和华国的东北大米比较接近。

酱油、醋品种就很少了，基本上都是白醋。自己次元空间里面很多，就只走马观花看看而已。好在来之前也搜索了一下这边食品信息。

欧洲超市还有一类品种最多，就是甜品。各种品牌的巧克力和饼干之类的，但无一例外都是甜度极高，华国人大多只能浅尝辄止，否则都会甜得发腻。

补充了一些自己吃的和今晚准备请房东老两口的蔬菜、肉食，回到了借住的小楼。

今天他要兑现请楼下两位老夫妇吃华餐的承诺。

和两位房东老夫妇问候后，借用了他们一楼的厨房。

他谢绝了老太太的帮助，独自来到厨房，将刚刚买回来的蔬菜和肉食放下。熟悉了一下厨房的设备，发现只有西式餐饮所需的烤箱、微波炉等。好在还有汤锅、以及火力不错的天然气炉。

心中有数后，马由开始洗漱蔬菜和处理肉食。华国餐饮博大精深，他擅长的还是川菜，其他菜系他有菜谱等基本资料，但自己会做的不多，今天他准备还是川菜为主。

其实川菜也