第三十六章 未来名厨（求收藏，求推荐票，求月票）（2/2）

本学会了所有的花式刀功。

毕竟又专家级的技艺在手，花式刀功无非就是改变一下切菜切肉的手法，但是基本功还是不会变的。

从今天开始何路就要开始学花式翻炒了。

翻炒主要讲究力道的控制，其中最重要的便是方向的把控。

如果方向没有控制好，颠勺的时候锅里的菜就会乱飞出去。

那样的话，抛出的菜可就收不回来了，只能任由着它们掉落满地。

而力度也决定了抛出的高度，料理表演就是要掌握好这门技艺的观赏性。

如果力度太小抛的太低，那么就无法给观众带来震撼感。

如果力度过大，抛出的速度就会更快，观众的目光可能追随不上。

同时这样也会使料理表演的范围超出了观众的视野，大大降低观赏度。

随后程大厨开始教授何路这道步骤的技巧，一旁的小程也在旁边默默的练习着。

现在的小程压力十分的大，毕竟何路才入门多久？在刀工表演方面，已经超过了他，让其有了危机感。

如果花式翻炒方面，自己再输了，那可就真的会失去自信了。

颠勺何路是会的，不过这个花式翻炒比常规颠勺的动作幅度还要大一点，难度上则是上升了不止一个档次。

对此，何路也不敢大意，然后按照着记忆，尽可能的复刻了程叔的动作。

结果刚刚起锅，用力一挑，整个锅里的菜全都飞了出去。

直接砸到了近距离观赏料理表演的顾客脸上。

程叔见状，赶紧替何路道歉道“不好意思啊，我这小徒弟第一天学翻炒，给您添麻烦了。今天这顿饭算我请了。”

“实在对不起，我不是故意的。”何路也赶紧认错，生怕因为自己的失误，影响了店里的生意。

“算了，新人嘛，理解的。”好在这名顾客很好说话，何路总算放下了心。

随后程叔也赶紧给出了何路一个建议“小路，你别太心急，先从普通的颠勺开始，一点点的增加力道，慢慢适应就好了。”

何路点了点头，立刻展露出了自己颠勺的实力，尽管观赏性大不如师傅，但是客人们无不为之赞叹。

“老板，你这小徒弟基本功不错啊？练了几年了？”

“他才入门两星期不到，这小子是带艺拜师的，厨艺本来就很好，来我这就是学下料理表演的。”

“哈哈，小伙子，长大必定是个名厨啊！”之前被误伤的顾客也顿时喜笑颜开起来，其他顾客也纷纷开始赞叹何路。