第315章 蒸馏白酒（3/3）

时候不仅仅会夸大和幻想，很多时候还会把喝饧汤写成喝酒。其实就是糖水。

不过唐代也有蒸馏酒卖，也用的是上好白酒来蒸，只不过蒸馏的工艺有待改进。

蒸出来酒酒精度差不多能达到十五度以上，少有二十几度的，这种酒那就是只有相当富贵之人才能喝到了，相当昂贵。

张军尝了酒，又去那具特制的釜甑处看了看，听家仆讲了一下他们的工作流程。

“不错，凡蒸房诸人，每人去管家处取钱五百，日后尚需努力。”

“诺，谢过郎君。”

“这些酒可以拿出去出售了，日后再蒸白酒，把酒头单独封坛。”

“诺。”家仆不明白为什么，但知道怎么做。

蒸馏，酒头的酒精浓度是最高的，越往后越低。张军想看看酒头能达到什么地步。

不过想了想，张军叫人取了纸笔过来，给家仆讲了一下后世真白酒的做法，让他着人去试制。家里是有酒坊的，各种工具都有，只要改变一下方法就行了。

唐酒是煮熟后浸泡发酵，过滤一下就直接喝，也就是米酒了。而现代工艺需要蒸熟，然后搅拌发酵，发酵后直接蒸馏，

交待了一下，张军出来去陪女儿，要不然小宝贝怕是又要生气了，哄都哄不好那种。

果然，嘴巴都噘起来了，不过在阿娘面前不太敢撒小脾气。古人是慈父严母的。

“可好？”看到张军出来，大娘子问了一声，伸着小鼻子往张军身上闻了闻：“好香的酒气。”

“这种酒娘子喝不得，易伤身。”张军看着大娘子嘴馋的模样，解释了一下。