第227章 饺子界的天花板！（2/4）

她说的倒也没错，今天10点之后，于大姐饺子馆儿的员工都将成为景区的员工，饺子馆儿也会被收回成为景区的资产。

“那我可不客气了。”罗竸宁也没多说什么，笑着说了一句，找了几个白色的食品袋儿开始往里面装东西。

一边装东西，罗竸宁闲聊似的说道：“对了于阿姨，除了面粉和十三香之外的食材和调味料今后由你来负责采购吧，交给别人我也不放心。”

“面粉和十三香不用吗？”于海燕一脸疑惑，很是不解。

罗竸宁说：“我们餐厅今后用的面粉都是特制的高级面粉，有专门的供货渠道，十三香也是独家的秘制配方，也是专供渠道。”

“特制面粉，专供渠道？”于海燕听到罗竸宁话里的几个词语后，顿时不明觉厉。

罗竸宁点点头：“是的，一会儿开会要说的就是这个，提前给于阿姨通通气，今后，我们餐厅要走的是高端路线。”

【美味餐厅】饥饿感+100%和美味+100%的两个变态属性，注定了今后要走的路线。

当然，具体定价多少，罗竸宁这会儿还拿捏不准。

所以，他才想着先弄点材料回去试验试验效果怎么样，然后再考虑定价多少。

自己先练练，也可以避免待会儿给饺子馆儿员工们培训的时候翻车……

“高端路线吗？”于海燕点点头，对罗竸宁这个决定倒也不是太意外。

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少而精，有时候并不比物美价廉赚的少。

国内一些网红旅游景点儿，能把一碗面卖到四五十，甚至更贵。

像于大姐饺子馆儿这样保质保量坚持卖10块钱一份的饺子店还是很少见的。

“那我先回去了。”罗竸宁和于海燕告辞一句，转身拎着一堆食材出了门。

开车回到景区的时候刚8点半，景区还没开门，但门口已经来了好些游客，一副熙熙攘攘的热闹场景。

罗竸宁没做停留，直接从员工通道进到景区内，把车停好后，拎着一堆食材直奔餐厅而去。

餐厅昨晚刚竣工，罗竸宁还没往这边安排员工，餐厅内一副静悄悄的场景。

罗竸宁推门而入后，拎着食材直奔后厨。

虽然工期很短，但餐厅内的上下水以及水电等各种设施都很完善。

罗竸宁先去存放面粉的地方取了一袋儿面，然后从案台下的柜子里找出一个亚麻色的大瓷盆开始和面。

今天之前，罗竸宁的厨艺仅限于煮方便面和速冻水饺，除此之外啥都不会。

学习【饺子专精】技能后，脑海中和面的技巧就像是烙上去的一样，记忆深刻，且随学随用。

罗竸宁和面的动作行云流水，一气呵成，仿佛是一位和面和了几十年的老手一样。

谷陈

很快，松散的面粉就被罗竸宁和成了一个光滑的面团，并且达到了传说中的“三光”境界。

手光，盆光，面团光。

看着面盆内出自于自己之手的面团，罗竸宁倒是没有太多惊讶。

和饺子面和他揉橡皮泥有着异曲同工之妙，罗竸宁和面的时候，完全当成是揉橡皮泥了。

和饺子面只是基础工作，调馅儿才是捏饺子的关键。

饺子好不好吃，馅料儿的好坏能起到决定性的作用。

将和好的面团放到一旁盖上一层保鲜膜醒发，罗竸宁开始着手准备调制馅料。

第一顿饺子，他打算包的是最常见，也最考验手艺的猪肉大葱馅饺子。

同样的面粉，同样的大葱以及同样的猪肉，不同的人包出来的饺子的味道也会有很大的不同。

剁剁剁，