第312章 这不是儿皇帝，这是灰孙子（3/6）

”
石敬瑭讶异的用快子巴拉了一下，没想到这河西进献的美食，竟然是猪肉。
此时猪肉虽然也较为普及，但上层人士是不怎么吃这玩意的。
这是因为猪肉在古代是属于贱肉，首先是饲养环境比较恶劣，远不如山坡上吃草的羊，看起来那么干净。
这导致猪肉也更容易感染各种寄生虫，稍微不注意肉没彻底熟透，就能让人得病。
此外这时候的生猪阉割技术还不成熟，经常出现生猪被劁了之后养不活的情况。
这就很致命了，劁了很难养活，不劁肉有尿骚味。
而且不劁的话，猪的发情间隔是比较短的，一发情就会变瘦不说，还关不住，有时候还会伤人，是以猪肉一直都无法成为稳定可靠的肉食供应。
“咦！豚肉怎得如此肥硕？”桑维翰也解开了冰糖红烧肉的盖子，他的视线则被红烧肉那厚厚的膘给吸引住了。
这个时代肥肉可是好玩意，寻常的瘦肉三斤也买不到一斤肥肉。
“回桑相的话，此豚肉取自河西特有的黑豕，肉质肥美，最合适做红烧肉，并且还没有腥骚味，还请大家和桑相品尝！”
裴远看着两人惊异的眼神，有些得意的说道，最开始接触张昭的时候，他也是这样目瞪口呆，几乎就要以为张昭是哪路神仙下界的。
这世上怎么有既会带兵打仗，又懂为君之道，还能弄出茶砖、奶茶和红烧肉，最后还会给猪去势的世家子弟？
张昭为什么会劁猪？实际上他是不会的，但他知道怎么劁！
因为穿越前，他经常在鼠鼠视频站关注一些奇奇怪怪的up主，其中就有专门在野猪泛滥地区，给野猪做绝育手术的奇葩。
因此他虽然没实操过，但知道是怎么弄的，不就是给刀具消毒后，直接逮住小猪，捏住包着蛋蛋的**，划开一条口，再直接把蛋蛋挤出来就是。
麻药都不用打，连血都不会流多少，只要注意刀具消毒，再稍微缝合下就可以了。
于是在他的指导下，弄死弄残上百头无辜小猪后，凉州地区的劁猪手艺突飞勐进，甚至兴起了专门以劁猪为生的劁猪匠。
不过目前还只能劁公猪，复杂些的劁母猪手艺，还在积累经验中。
既然裴远都说，这是河西黑豕了，石敬瑭也就不再计较这是豚肉了。
他伸出快子轻轻一夹，一块裹着红色的糖液的冰糖红烧肉，就送进了嘴里。
顿时这位儿皇帝的眼睛就亮了，入口的红烧肉，肥瘦相间，瘦肉不似一般猪肉那般粗粝，反而嚼起来稍微有些软，口感非常好。
肥肉就更不说了，软绵绵的，好似熟透的红杏，轻轻一抿就化掉了。
饱满的油脂在口腔里炸开，一种属于食物链顶端生物才能获得的脂肪满足感，由内到外冲了个通透。
借着这股爆炸的脂肪味再轻轻一抿，橙红色糖浆带来的甜味，霎时充满了整个口腔。
这种甜，普通黄糖那种澹澹的甜味完全无法与之相比，这是一种与蜂蜜截然不同的浓甜。
此时人的饮食，与后世是差距还是不小的，在后世看来太过肥腻的大肥肉，加上甜的要命的糖浆，简直就是热量爆炸、身材走样的罪魁祸首，是不健康的标准代名词。
但是在这个大部分人连吃饱都成问题的时代，肥肉与极致的甜，代表的是最高等的享受。
石敬瑭也终于明白，为什么裴远要说这道菜富贵非常了？因为不是大富大贵的人家，吃不到，也吃不起这样的菜。
房间里顿时安静了下去，裴远虽然在河西吃过几顿，但也不是能常吃到这道菜。
石敬瑭和桑维翰就更不说了，两人虽然见过不少世面，但面对这种超出了几百年的厨艺精华，还是被震撼的说不出话来了。
半晌，桑维翰整整吃掉了一大罐冰糖红烧肉之后，才停下快子长叹一声。<