第六百七十七章：“俄罗斯套娃”？（3/4）

键的就在食材上面。

刚才大师已经说了三道菜，自己得马上叫人将食材给送来才行。

不行！

不止是这三道菜的食材，自己应该多备一点儿其它的食材，万一大师们玩嗨了，想要做其它的菜怎么办？

到时候没有食材，难道又叫人送来吗？

自己的这别墅比较偏远，送一次食材至少也要一个小时左右的时间，可不能耽误事儿了。

“刘老、季老，这食材我马上就打电话让人送过来，你们稍等一会儿。”

林师傅心中激动得不行，拿出电话就要拨打出去。

“师兄，需要帮忙不？”

两个师弟立刻上前来追问了起来，看来也是想在大师面前露个脸熟。

“不用了，就一点儿食材罢了，我让酒楼的人送过来就是了。”

林师傅立刻拒绝了自家师弟的援手，开玩笑，自己的存在感都还没刷够，怎么会让你们来刷一波呢？

“小林啊，你等等，这三套鸭的食材你店里有吗？”

刘老忽然叫住了林师傅，眼中闪过一丝玩味儿，看来这话是意有所指啊。

“有的、有的，您老就放心吧，这道菜我听说过，需要用到的是家鸭、野鸭和鸽子，我说得没错吧？

这三种食材店里都有，我让他们马上送过来，不会耽误事儿的。”

林师傅很是自信地说出了这道菜所需要的食材，手机的屏幕已经解锁了，开始在联系人上面找了起来。

“那你知道这家鸭、野鸭和鸽子需要选择哪种吗？

公的还是母的？

年份多少的？

这些你都清楚吗？”

刘老的话每说一句都让林师傅心惊一次，慌了、慌了！自己有些太大意了，应该先问问大师的，这不是闹笑话吗？

这三套鸭是淮扬菜，自己只是听过它的做法，但是却没有尝过，更是不知道它的选料上有什么讲究。

这道菜现在似乎会做的餐厅也没有了，好像也是由于工序复杂，耗费时间太长，也渐渐消失在大众的视线之中。

“刘老，不好意思啊，我有点儿着急了，请您指点。”

林师傅知道自己心情激动，所以立刻反省了一下，把心静了下来，首先承认了自己的失误。

“哈哈~！没事儿、没事儿，这道菜也是快要淡出大家的视线了，你一个川菜厨师不清楚也很正常。

这家鸭需要用到的是公鸭，野鸭嘛其实也是有讲究的，不过现在去找也很费劲儿，随便弄一只吧，只要是野鸭就行。

鸽子至少要半年以上，一年以下的。

就这些要求，其它的没有了。”

刘老说完之后便跟李老喝起了茶，而楚月和慕晴也端着水果出来，放在外面的桌上，很是有一番休闲的感觉。

林师傅这个电话打了有10来分钟，看来这安排的事情不少，把自己能够想到的都尽量安排了下去，避免出现纰漏。

而酒楼接到电话之后便开始忙碌了起来，特别是采购的负责人——猴子！

在猴子知道这竟然是大师需要的时候，差点儿没有直接蹦到屋顶上去，那可是大师啊，怎么就去ss家了呢？

三套鸭所需要的三样食材其实酒楼是没有的，需要从外面采买，九转大肠所用的肥肠倒是比较简单，店里有存货。

家鸭、野鸭、鸽子，看似三种比较常见的食材，但如果需要品质极高的话，就必须从各家餐厅去询问。

如果在平时的话，猴子直接联系供应商便可以了，这事儿保证给你办得妥妥的，保证品质极高。

但是林师傅现在要得急啊，你总不能让供应商给你全部拉活的过来吧？

所以必须要处理好的成品才行，这样的食材也只能是一些专做这三