第七百一十二章：猪头的尴尬（4/4）

分心做其它的事情。

牛头处理好了之后，楚云风指导两人下锅焯水，自己学会的菜式对他们从不保留，都是悉心指导他们练习。

等他们学会之后，酒店那边就算自己不在也能推出这些菜式，只不过跟自己做的相比较还是要差了一些。

“开始处理猪头吧，这方法跟牛头不一样，咱们用古法比较妥当。”

两个猪头拿出来之后，郭逵跟胡月两人正准备按照处理牛头的方式准备用喷枪来烧，但是却被楚云风给阻止了。

“古法？怎么没听说过呢？是放在炉子上烧吗？”

郭逵有些疑惑，似乎从未听说过处理猪头还有什么古法？

“用开水烫了来刮吗？头上的毛不怎么好刮的啊？”

胡月也有同样的疑问，对于古法有些搞不明白。

“你们说的两种办法都不能很好地去除猪头上的毛桩，等到煮制的时候，这些毛到时候都会出来的。

不卫生就不说了，吃的时候也会吃到这些皮里面的毛。

这古法就是用烧红的钳子来烫，不仅能够把表面的脏东西给烫掉，而且还能有效地把猪毛给除掉。

怎么样，不知道了吧，试试你们就明白了。”

楚云风本来也不知道有这样的处理方法，也是在系统空间学习的时候，系统的另一种方法，确实是很有用。

现在的快节奏，谁还会用心去慢慢地烫皮呢？

喷枪来得最快，只要表面处理干净就算完事儿了，谁还会去做这么复杂和费时的功夫呢？

“火钳在哪呢？哪里有碳来烧红呢？”

郭逵来了个灵魂拷问，别墅里有这些装备吗？

总不能在别墅院子里搞得跟屠宰现场一样吧，这样尴不尴尬啊？