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等到光芒散去,王烨往锅内看去——蒸鹅?
“你居然做了一道蒸鹅?这个,我记得自然界就有蒸鹅的吧?而且还是活的,可以直接吃的那种,你怎么想到做这样的料理的?
要知道,这么做的话,可并不占便宜啊!”
节乃大大方方地做出了回答“我知道有这么一个活蹦乱跳的蒸鹅,但是我还是想要看看自己的极限,所以做了这么一只蒸鹅!
这算是我对我目前掌握的所有厨艺的一个总结!
尤其是厨心开启之后,我就有点把握不住自己的定位了,这让我有点慌,有点迷茫,请师傅指教!”
“可以,知道自己悬浮在空中,知道自己没有定位,这本身就是一种自我认识上的定位,这很好!”
“一般的发光的料理都是完美的料理。
但是我刚刚也说了,特级厨师的发光料理,麟级厨师的发光料理,龙级厨师的发光料理,这些料理都是发光料理。
但是,实际上他们之间的差别天差地别!
发光料理并不是说这个料理一出就真的无敌了,而是指这种料理内在达成了一个完美的圆,是一个是完美的统一体。
各种食材,各种配料,香料,甚至就连烹饪的手法,烹饪的温度都是恰到好处的。
不多一丝,不少一毫。
因而发光料理也被称为完美料理。
但它始终都不代表一个人的境界!
你们懂了?”