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第二七七章 陆稿荐(2/3)

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你是举手之劳,对刘姐那就是挽救了一个家庭,我看挺合适。”

小书亭p

杜守义想了想,道:“得,做都做了,没什么好说的了。咱们吃饭吧。”

说起吃饭龚小北笑了,道:“今儿柱子哥送来道菜,你猜是什么?”

杜守义懒得用见闻色了,看着桌上扣着的碗问道:“是什么?田鸡?”

“不是,是斑鸠,咱们家八姑娘抓来得。”

杜守义一听,笑了:“哎幼喂!都学会打猎了?行,有它在咱们以后饿不着了。”说完他还不忘夸了一句:“你把这妹妹教的不错。”

小北以为他在说二哈,其实他是说给二香听得。院子里传来沙沙的藤叶响动,显然二香听到了,它高兴了。

一夜无话,时间到了十一月七号,礼拜四。上午。

“叮,宿主今日签到奖励为,‘真正老陆稿荐’酱排骨x500。”

杜守义看着那五百块酱排骨不由得大赞一声,‘大气!’系统这次是真‘大气’,薅起好羊毛来一点不手软。

说起陆稿荐,江南地区大名鼎鼎的就有三家,苏州、无锡、嘉兴都有。它们中哪一家才是正宗的呢?你听我按着时间线捋一捋就明白了。

‘苏州陆稿荐’的历史最早可以追朔到康熙。它的创始人姓陆,毫无疑问,他是陆稿荐这个品牌的源头。

可商标登记到民国才有,在这以前是不讲知识产权的。

在苏州陆稿荐成名后,各色打着陆稿荐招牌的熟肉铺子在苏锡常一带遍地开花。

这个情况你想想‘稻香村’就能明白。不说全国,单京都在解放前就有多少‘稻香村’了?做南味糕点的铺子,不挂个‘稻香村’、‘桂香村’的招牌都不好意思开门营业。

无锡陆稿荐就是这么借名来得。‘无陆’在清同治年间创办,专做熟肉生意,尤以酱排骨出名。

随着他生意日渐兴隆,周围借光的也聚了过来,一个小小的码头商业区内挤着十几家姓名雷同的酱肉铺子。除了直接叫‘陆稿荐’的以外,还有叫‘老陆稿荐’,‘真陆稿荐’等等。

所以‘无陆’在民国初年索性把名字注册为‘真正老陆稿荐’。六个字是全名,‘真正老’这三个字是招牌的一部分。它把能用的字全占了,看你们这帮幺蛾子还怎么折腾。

以当时的情况看,它并不是在向‘苏陆’叫板,只是要和开在周围的诸多‘陆稿荐’们做个区分。

这其中还有个情况。‘无陆’的创始人是‘陆步高’,碰巧也姓陆。他是不是‘苏陆’的后世子孙无据可考,所以暂时只能把他们当两家人看待。

嘉兴也有个陆稿荐,始于上世纪三十年代。有一位姓黄的师傅,在‘苏陆’学艺师满后,跑到嘉兴做起了酱鸭生意,用得是陆稿荐的名字。上文说过,当时这种借名的情况很普遍。

说到这儿差不多该清楚了。除了‘嘉陆’有明确的师徒传承。其余的‘无陆’也好,包括湖州,常州等等各地的陆稿荐,都和苏州陆稿荐没有明面上的关系,只是借个名而已。

这在现代是严重的违法侵权行为,但在那个年代,借名司空见惯。挂‘浦五房’,‘杜三珍’招牌的生熟肉铺随处可见。

苏陆也好,无陆也好都有一个差不多版本的故事:说是一个老神仙化妆成乞丐,uu看书吃了好心店主施舍的一块肉,然后留下了一片神奇的草席。草席又被称为‘稿荐’,所以店名就叫陆稿荐云云。

老神仙是噱头,这大家都能明白。那么‘陆稿荐’的名字是从何而来的呢?

陆稿荐的苏式酱汁肉口味偏甜,做得时候会加入很多糖,他们家炖肉时会在锅底垫上一张草席,以防粘底烧湖。

奥妙就在这张草席上了。据说当年有别于同行用廉价稻草垫底,陆老板从京都,花

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