第195章 大结局（1/4）

镜头里，科尔木汗先将马放倒，绊住四蹄后一刀下去就将马宰了。

紧接着快速剥皮、取出内脏、按骨节把整匹马分解成大块。

在这个过程中。齐光将内脏进行了分解和清洗，为后续装马肉肠做好准备。

之后科尔木汗把马腿肉配少许马肚油割成小块。

齐光接过后灌入清洗干净的马肠内，做成了马肉肠。

紧接着，科尔木汗再将马排分割成了马肋条、马脖子、马脊梁骨，这十分考究技巧。

要按骨节分割成大小差不多的带骨肉块，然后揉上食盐，装入一个大容器中等待腌制四十八小时。

“两天后，我们会把腌好的肉块和马肠子绑上棉线绳挂在熏房里，点燃堆在地上的爬地松。”

“重烟熏制七十二个小时，然后熏马肉、熏马肠就制作完成了。”

虽说整个宰杀过程比较复杂，但在科尔木汗的手底下，十分熟练丝滑。

再加上有齐光的帮助，很快就大功告成。

二人将腌制马肉和马肠的盆子盖好，放在了门口。

科尔木汗又将分割好的马皮、马鬃、马尾整理好，等待小商贩上门收购。

将马头、马蹄烧毛或者剥皮后，清理干净。

再将清洗好的马心、马肝、马肺、部分连骨肉块和马头、马蹄放在一口大锅里慢慢清炖。

科尔木汗邀请了别戈木一家和王元军、阿布拉姆一起享用杀马后的第一顿晚餐。

众人热热闹闹地围坐在一起，饭菜的味道也格外好。

酒足饭饱后，吉别克大叔弹起了冬不拉，加米娜婶婶拉着其他人，一起跳起了黑走马。

但齐光没有加入。

光看着他们跳，齐光已经很开心了。

科尔木汗酿的马奶酒，度数是越来越高。

齐光只喝了三碗，就又有点上头。

好在有别戈木，他再次坚持将齐光送回冬窝子。

还没到门口，齐光就大喊着巴巴和吠厌。

别戈木叹了口气道：

“大哥，你怎么喝了酒中气这么足啊！”

齐光声音不降反增，别戈木实在忍受不住他的聒噪，伸手捂住了齐光的嘴。

“钥匙呢？”

别戈木问道，但齐光两眼发直，已经不说话了。

看着人是跟着别戈木在走，但神志已经关闭。

“小光，门钥匙呢？”

齐光：“......”

别戈木无奈，只能试着拉了一下门。

万万没想到，门竟然被他拉开了！

“小光，你都不锁门的吗？”

当然，别戈木也只是短暂诧异一下，扶着齐光进了屋。

屋里可真黑啊，巴巴和吠厌已经睡着。

别戈木将齐光扔在床上，盖好被子就离开了。

这一夜，伴着屋外洋洋洒洒的鹅毛大雪，齐光睡了个好觉。

冬去春来，日子过得飞快。

三月已至，草长莺飞。

牧民们迎来了诺鲁孜节。

这是哈萨克族最重要的节日，也叫迎春节（开春节）。

相当于元旦，是辞旧迎新的一天。

节日的仪式自黎明开始，男女老少都身穿着民族盛装。

一大早，科尔木汗就来到齐光家里，在房屋正中燃起一堆松柏树枝。

然后将冒烟的树枝在齐光头上转一圈。

“祝小光在新的一年，心想事成，快快乐乐！”

齐光笑着对着科尔木汗说道：

“谢谢大叔，也祝您新的一年平安顺遂！”

科尔木汗乐呵