第141章 教师傅做煲仔饭（1/2）

“你就是霍夫人了吧？”

“对呀，对呀，你怎么知道呢？”

自己都还没都没有和店小二说自己是谁呢，怎么就知道了。

“霍夫人，我们东家都和我们所有人告知了，要是你过来教我们的师傅做煲仔饭了，我们就要马上找东家知道，你先在这里先坐着，我马上去找东家过来！”

“好。”

店小二就立即跑去后堂找周霁了，不一会阿霁就出来了。

“嫂子，你终于来了，快，去后堂那里歇着，这里大堂人多也嘈杂。”

“好呀。”

这大堂人多，确实不是聊天的地方，所以自己也就跟着阿霁去后堂那边了。

“阿霁，你买了丝苗米了吗？腊肉这些做好了吗？”

就去到后堂之后，这里相对是安静多了，往来的人除了小厮，也就没有其他人了，这就很适合谈话了。

“米早就买好了，腊肉腊肠前天都已经有一批能用了，现在在店里卖的还不错，客官反馈都比较好的。”

“那也不错，到时候你推出腊肉腊肠煲仔饭相信反应也会不错，现在你做这个腊肉是用什么炒呀？”

“用荠菜炒。”

阿霁尴尬得笑了笑，上回去嫂子家吃炒腊肉时，嫂子就是用荠菜炒的，感觉还不错，所以自己起的新菜腊肉也是用荠菜炒，只是这菜在镇上比较难收。

还要特意去找菜农收才有，不过还好，这野菜够便宜，菜农卖这么便宜给自己都笑呵呵的，菜味道也好吃。

“荠菜炒确实不错，也可以用蒜苗、野葱、竹笋炒都可以，多尝试用其他菜炒一炒。”

看到阿霁尴尬的笑，自己也没感到啥的，这腊肉炒啥都可以的呀，关键好吃就可以了。

“好。”

“那我们先过去教师傅做煲仔饭吧，待会霍启山过来了，我和他还要去买粮食买菜这些呢，马上入冬下雪了，已经就难买了。”

“好！那我们先去厨房那里，那边人比较多，也比较闷，嫂子，你忍忍哦。”

“好！你放心，我自己都经常做饭，可以忍受得了厨房的闷热的。”

就去到了厨房，这里确实会闷热一些，五个厨师在奋力炒菜着，还有不少帮手在切菜配菜呢，店小二来回端菜出去，一切都井然有条，没有出现乱糟糟的事情。

“嫂子，过来这边，这里都腾出位置了。”

“好。”

那两个师傅一再在那里等着了，需要的材料都已经备好在那里了，就连丝苗米东已经泡着了，这还做的真好，都不浪费一点时间，看来阿霁也跟过他们讲过怎么做煲仔饭了。

“阿霁，煲仔饭得操作方法已经给师傅看过了吗？”

“是啊，早已经看过了，昨天都尝试过做了，不过味道就没有你做得那么好。”

“那好，他们看过了，自己就更加方便教了。”

“嗯。”

“两位师傅，你们都看着我做这个腊肠腊肉煲仔饭，你们跟着我一起做就可以了，这样可以看出你们是哪一步出了问题。”

其实按照步骤做了，基本是没有什么问题的，要么就是水量的问题，要么就是火候问题，或者在后面转动锅的情况。

而且这个煲跟前世的煲不一样，和自己家里的瓦煲也不一样，他们这个锅是有一点深度的，像是用来煲粥的小瓦锅，但又没有像自己家那个那个煲汤用的瓦锅那么深。

所以这还真要好好跟他们讲讲了，他们明白了以后，就算是换了不同的煲仔也能做出一样味道的煲仔饭了。

“好的，霍夫人。”

“行，这个锅是比较深一点的，所以后面放下腊肉腊肠时候，转动就要多一