第51章 小意思（1/3）

秦秦端着一个碗，沿着盛着豆浆的桶、盆，挨个将他们上面的面皮用手指捏起来。

面皮子很薄，只能用手捏才能捏起来，用其他的家伙什容易弄碎不说，还容易有油盐混进豆浆里。

等把面皮子都挑起来，秦秦拿着筷子，把面皮分给秦三哥和秦野两人吃干净后，洗洗手就准备向装着石膏水的水缸里倒豆浆了。

“三哥，秦野，先放放手中的活，帮我倒豆浆。”

秦秦朝着还在磨豆子的两人喊道。

秦三哥二人卷起衣袖走过来。

“媳妇，怎么倒？”

秦秦先提起一桶豆浆，“看着哈。”

水桶口抬高一点，不触碰缸边，将豆浆速度适中的倒进水缸。

秦三哥和秦野二人都是干庄稼活的老把式，一看这简单的动作，两人手把拿捏。

三人配合着将大大小小四五盆三五桶的豆浆都倒进水缸里。

两个水缸装了一缸半。

秦秦还在小铁锅里留了小半锅豆浆，然后还单独找了一个五升大小的咸菜缸子单独放了石膏准备做点豆腐脑。

“这样就能成豆腐了？”秦三哥看着洁白的豆浆疑惑道。

“早着呢，得等一会，你把墙边挂着的那长木勺，拿过来在这缸里搅搅。”

秦三哥顺着秦秦手指的方向，拿起那柄长木勺。

这个木勺还是他二叔在的时候给秦秦买的。

他还记得当时秦秦闹了多大的笑话。

本来是买来准备用来浇粪的勺，秦秦非说买来舀大锅菜。

天知道，大锅菜只有过大年或者出大事的时候村里才做一次。

秦秦买这长勺能用几回先不说，就是到时候用这个给亲戚长辈们的舀菜，他还真怕她挨打。

他二叔死活不同意买这个，毕竟就算秦秦真用这个舀菜。

族中族老们不会动秦秦一下，也只会给他二叔吃鞋底子。

他们秦家向来姑娘犯错爹撑着，没爹就哥撑着，反正不会到姑娘身上。

秦三哥提溜着干净的长勺，在水缸里搅拌搅拌，很快，随着搅拌的次数增多，豆浆慢慢形成块状物。

“好了好了，哥这个不用搅了，搅下一缸，一直搅到形成这种块状物就行了。”

“秦野，你把那个很大的带窟窿的那个晾东西的那个圆簸箕拿来。”

“哎，知道了。”

圆簸箕用水冲洗干净，上面铺上棉纱，将形成块状物的豆浆倒进去，一边倒，一边提着棉纱收紧。

等水缸里的块状物都倒进去之后，两个人提着棉纱角收紧，将里面的水分挤压出来。

最后将棉纱系紧，上面放上大案板，案板上面用石头压紧沥水，然后放置等着成形就行。

“这样应该可以。”

秦秦抻着酸软的腰，“哥，把剩下的拿着就照着这个步骤弄吧。我去做点新鲜吃食咱们尝尝。”

秦三哥拍着胸脯，“放心吧，交给三哥，三哥我已经学会了。”

秦秦看向秦野，秦野点点头。

好吧，放心了。

随着鼓捣去吧。

弄不成也不要紧，失败品家里鸡鸭牲畜的都能吃。

秦秦看着秦三哥、秦野二人忙活的有模有样，洗洗手，打开小缸。

撇去小缸上面的浮沫，下面的豆浆已经凝固了。

她轻轻的戳了一下，还需要等一会。

不搅拌静等凝固的豆浆会形成乳白嫩滑的豆腐脑。

喜欢咸的豆腐脑那就配上酱油熬制的粉丝，再添一勺辣椒油，一勺醋，酸酸辣辣。

喜欢甜的可以直接放白糖，只不过在这个年代白