-57- 海的味道！（1/3）

a a a a 唐恒那边在暗自感动，为女儿的成长欣慰不已，而厨房内，唐小糖这边在看了看还剩下的食材后，便将料理绑定卡用在了一道她以前在网上看过的菜上面，叫做鲜虾泡饭。

a a a a 怎么说呢，鲜虾泡饭的做饭其实是很多的，毕竟这玩意涵盖的比较宽泛，不像是松鼠鳜鱼之类的菜在做法上面已经有些固定了，而唐小糖绑定的也只是其中一种做法而已——当她在想到这道菜后，料理绑定卡就进入了“可用”状态，然后就绑定完成了，非常的朴实无华，也没什么特效。

a a a a 接着……

a a a a 洗好手，做好准备，她就去水池边把里面剩余的一些明虾给捞了出来，开始挨个去头去壳、开背去虾线。

a a a a 只能说，开挂和不开挂的感觉真的是完全不一样。

a a a a 如果是之前的唐小糖，像什么剥壳开背去虾线之类的工序，肯定是要磨叽半天的。

a a a a 而绑定了料理卡之后，有了00的熟练度加成，这一切操作都显得行云流水，就像是她那个在表演赛上对着皇一阵乱秀的亚索一样，丝滑流畅，根本停不下来。

a a a a 不过，去完了虾线，只能说是完成了前期准备。

a a a a 紧接着唐小糖又开始处理虾肉——把虾肉放碗里加入盐腌制，等搅拌得虾肉上劲后，再整点油进去搅拌均匀，之后就能放到一边备用了，一会儿的话，放汤里煮熟就行了。

a a a a 这虾肉其实没什么要精心处理的地方，毕竟鲜虾泡饭里，重点永远是汤，虾肉顶多算是锦上添花吧，有没有影响都不大的。

a a a a 就像是康师傅红烧牛肉面里的那几粒牛肉一样，你一份泡面里有没有那几粒牛肉，有影响吗？

a a a a 当然没有！

a a a a 整好了虾肉，接下来就是重中之重的熬汤了。

a a a a 一般来说鲜虾泡饭简单一点就会直接用冰箱里的各种高汤来做汤底，但，唐小糖毕竟是挂逼，哦不，是天才，当然不能用那么简单粗糙的法子，还是要自己熬汤的，不然怎么显摆自己的高端水平。

a a a a 至于熬汤的材料……那自然是虾壳了！

a a a a 曾经就有一位伟人说过，剥下来的虾头虾壳不要急着扔，放进锅里熬成汤，隔壁家的小孩都馋哭了。

a a a a 而唐小糖这边的鲜虾泡饭，当然也是要用虾壳来做汤底的。

a a a a 首先，把虾头和虾壳用捣蒜器捣碎，目的也很简单，熬汤的时候能快速把味道施放出来。

a a a a 随后，唐小糖便走到了锅前，开始烧油热锅和姜片爆香的基本操作——这里的细节还是在虾头和虾壳的处理上，要先用开水过一遍，去掉腥味，然后再放锅里煎，而且煎的时候要在不经意间来一发帅气的颠勺把虾壳都给翻面，这样不仅煎得均匀，还特别的装逼。

a a a a 当然，颠勺这种高逼格操作在技术没到家之前还是不要盲目使用的好，像唐恒那种菜鸟如果让他去颠勺，颠完勺，锅子里的菜少说也得消失一半，那也太浪费食材了。

a a a a 之后的话，等煎得差不多了，就加入料酒和开水。这时候就是熬汤的过程了，顺便把虾肉也放进去一并煮熟，整个过程大概一刻钟左右。

a a a a 最后，等海鲜汤看起来很浓稠了，往里加盐和鱼露调味，并把虾肉取出，把虾壳之类的渣滓捞掉，配合电饭锅里煮好的米饭以及注入灵魂的几颗虾肉，一份浓稠的鲜虾泡饭就这样完成了。

a a a a “我做好了！”做饭毕竟是体力活，尤其是捣碎