第130章 新吐司的成品（2/3）

好。少了呢，又体现不出全麦的风味。”

程大姐点点头：“明白了，这比例还真不好把握。”

男师傅：“没错，所以配料的时候一定要仔细。做法和牛奶吐司差不多，但是全麦面粉的吸水性比较强，所以牛奶的量要适当减少。”

吴大姐：“师傅，这打面的时候有啥要注意的吗？”

男师傅：“打面的时间要比牛奶吐司稍微长一点，这样才能让全麦面粉充分吸收水分，面团才能更有韧性。”

陈大姐：“看来这全麦吐司还挺有挑战性。”

男师傅：“别怕，有我在呢。等面团揉好发酵后，整形的方法和牛奶吐司一样。不过，因为全麦面粉的颗粒比较大，所以整形的时候要更加小心，别把面团弄破了。”

海姐姐：“师傅，您这一讲，我们心里就有底了。”

小马姐姐：“是啊，师傅，您可真是我们的救星。”

迪娜姐姐：“师傅，等我们做好了这两种吐司，您可得给我们打个分。”

男师傅：“没问题，我相信你们一定能做出美味的吐司。”

刘时晴和王华也跃跃欲试，刘时晴说：“师傅，我们一定会好好学习的。”

王华：“对，我们可不能输给几位姐姐。”

在男师傅的指导下，面包组的成员们开始忙碌起来。

葛大姐精心地配料，程大姐用力地打面，其余的同事则认真地看着男师傅整形，生怕错过一个细节。

“哎呀，这面怎么这么粘啊？”吴大姐叫了起来。

男师傅赶紧过去看了看：“别着急，这是因为全麦面粉的吸水性强，你再加点面粉就好了。”

陈大姐：“师傅，我这面团怎么发酵不起来啊？”

男师傅：“你看看温度够不够？有时候温度太低，发酵会比较慢。你可以把面团放在温暖的地方，或者用保鲜膜包起来，放在烤箱里，旁边放一碗热水，这样可以加快发酵速度。”

海姐姐：“师傅，我这整形怎么总是弄不好啊？”

男师傅：“别着急，慢慢来。你擀的时候要用力均匀，卷的时候要卷紧，这样形状才会好看。”

在男师傅的耐心指导下，面包组的成员们逐渐掌握了技巧。不一会儿，一个个漂亮的吐司模具就装满了整形好的面团。

“哇，看起来好棒啊！”小马姐姐兴奋地说。

迪娜姐姐：“是啊，不知道烤出来会是什么样子。”

刘时晴：“好期待啊！”

王华：“我都迫不及待想尝尝了。”

男师傅把吐司模具放进烤箱，调好温度和时间，然后对大家说：“现在就等着美味的吐司出炉吧。”

在等待的过程中，面包组的成员们围坐在一起做其他的产品，聊起了天。

葛大姐：“师傅，您这手艺可真是厉害。您是怎么学会做这么多面包的啊？”

男师傅笑了笑：“我啊，也是慢慢摸索出来的。一开始我也做不好，但是我喜欢面包，就不断地尝试，不断地学习，慢慢就掌握了技巧。”

程大姐：“师傅，您觉得做面包最重要的是什么？”

男师傅：“我觉得最重要的是用心。只有用心去做，才能做出美味的面包。”

吴大姐：“师傅，您有没有什么做面包的小窍门啊？”

男师傅：“小窍门嘛，倒是有一些。比如说，在揉面的时候，可以加一点橄榄油，这样可以让面团更光滑。还有，烤面包的时候，可以在烤箱里放一碗水，这样可以增加烤箱里的湿度，让面包烤出来更柔软。”

陈大姐：“师傅，您做面包这么多年，有没有遇到过什么困难啊？”

男师傅：“当然有啊