第32章 醩鹅风波2（3/3）

落的长短板凳，名曰“座头”。

酒楼三层的装潢和摆设可谓下足了功夫，，设有中厅院和东西廊庑，分阁设座，互不相扰。阁内或二、三座，或十余座位不等，窗户多面向秦淮河，北边也面向街市，座位宽敞舒适，座椅多是上好的木料雕刻了四季花卉或山水风光的太师椅，酒具茶具一应俱全，客人落座后还会送上花果蜜饯。

入座后，先来服务的是“过卖”，即点菜的伙计。过卖都是很有眼力见儿，而且记忆力非常好（祝星氿心想这大概就是社交敏感度很高的一类人，社牛中的佼佼者）。

帮你点完菜后，他会将所点菜品一次性传唱给“铛头”，即厨师长。二人配合十分默契，所有菜品只需传唱一遍即可。萧瑶待他们传唱完又叫来伙计小声嘱咐了几句，伙计先是眉头紧锁表现得极其谨慎而后又心领神会的会心一笑，对着萧瑶露出自信满满的笑容，反复再说“你放心，一定办的妥妥的”

酒菜点完，稍息一会儿，“行（xínɡ）菜者”就会为你上菜。这些行菜者端菜可是绝活，左手捧三个碗，右臂展开能托二十个碗，并且保证不会上错。祝星氿曾在网络视频里看到这样的技艺，应该是已经列入非物质文化遗产了。

菜上来后，专管点酒的酒保就领着几个小厮应该称为“量酒博士”提着酒过来了，许是萧瑶刚才传的话，其中一个小厮先是给每个人面前放了两个承酒的容器而后另一个小厮给每个人都倒了同样的酒，接着又和先前的小厮一起分别给每个人的另外一个杯子中倒入了不同的酒，就像是专为每个人特调的一样。

这是现代商业中也常用的二级价格歧视。一般来说，提供者会提供多个版本的产品供消费者选择，版本之间的商品质量没有差异，其溢价主要体现在提供的服务上，包括酒楼的装饰和伙计们暖如春风善解人意的服务都是定价的一环。食物和服务，用来吸引不同价格敏感度的消费者。

这和现代的杭州也就是这个时代的临安，有个特别有名的湖畔酒楼，占地三层楼，从而划分为三个消费区域，提供的餐食都是在同一个厨房制作完成的，但不同的是：一楼汤包的价格非常便宜，但几乎没有任何服务（只能外卖，没有堂食）；二楼的价格适中，但座位有限；而三楼的价格最高且有最低消费，但就餐环境舒适，服务很好。

祝星氿品尝着糟鹅，心中不禁想道：想必这曦月楼后厨的糟鹅之所以需要天不亮就来排队，想必其价格是要比这三楼的低一些。于是，他转过头，向坐在身旁的慕楠泽询问起桌上这道佳肴的价格。对于祝星氿这种事事好奇的行为，慕楠泽这几天已经习以为常，他微笑着转过头，唤来伙计询问。果然，正如祝星氿所料，这糟鹅的价格是层层增高的。

祝星氿此刻凝视着满桌的人，心中感叹到，或许除了自己，这些人中就只有南宫尧对经商之道不甚精通了。他不禁对慕楠溪的未来充满了期待，因为眼前这位少女，日后将成为一代女书商。她从小便置身于这样的环境中，耳濡目染之下，自然对商业有着独特的见解，至于她是如何运用宋代对女性财产权益的重视和保护的律法维护自己的权益，并且选择了出版也这个方向来深耕的，祝星氿的视线不由自主地飘向了正在专注享受米粉鸡的慕楠溪，眼中流露出对未解之谜的好奇与兴奋。

而这一幕恰好被萧瑶捕捉到，许是这个好奇的眼神被误读成了其他意思，她心中不禁为远在临安府的大表哥南宫禹涌起一丝担忧，脸上的笑容也渐渐沉了下来……

时空交错：双慕之谜