第37章 涮羊肉不错！挣钱！（1/3）

到了十月二十二号，曹东方把自行车全部装好，交给侯杰后，拿上挣到的3150块钱回家。

这钱挣的可不慢，二十二天不到一个月3000多块，是易中海50个月工资，进厂后工人那点工资真不够看。

因为陈雪茹还在坐月子，也没和她打招呼回到四合院，明天开始又没事了，一直到一月十七号，学生放假。

"妈，我放假去一趟南方办些事，在春节前回来。"曹东方在何雨水不在，曹嘉嘉睡下后对曹母说道。

"事情重要吗？现在出门去南方会不会不安全。"曹母问道。

"事情很重要，我坐火车去，也有介绍信，您对外就说我去南方探亲，找一下您的亲人！

春节前回来就成，坐火车去也不会不安全。"曹东方说道。

"那你去吧，路上小心些，早去早回，当年就不该让你爸打仗也带着你，心太野了。"曹母说道。

"哈哈，打仗是小事，我走前在地窖中放些肉，你们炒菜吃，我回来再吃好的。"曹东方说道。

"成，半个月不长。你自己出门在外注意些。"曹母说道。

"明天您下班，我们去陈雪茹那都做两身过年穿的新衣服，然后去东来顺涮锅。

不用回家，我带雨水在陈雪茹铺子等你们。"曹东方说道。

"成，地方我认识，5点半可以到。"曹母同意了。

......

长个了，衣服小了。

放学带着何雨水去陈雪茹那做衣服，何雨水熬不过曹东方只好答应一起做衣服。

曹母和曹嘉嘉到来，四人每人两身衣服，都是棉衣加外套。

曹母和曹东方不在意，何雨水有些不好意思，而曹嘉嘉因为又有新衣服穿。

高兴的直拍小手。

自己做衣服时还自己挑布料，上面的样子，要她喜欢的，曹母也不阻止，还让何雨水也去自己挑面料。

50年代面料，女人的还可以挑一下，男人的真不用挑，冬天就三种颜色，只有三种颜色——

灰色，蓝色，黑色！

曹东方选了蓝色和黑色！

灰色曹东方不喜欢。

铺子里裁缝量好每个人尺寸，不急7天做好，送家里。曹东方和铺子里人熟，衣服钱后结。

没事了，走着，去东来顺涮锅，在曹嘉嘉半个月前吃了一回后，很想再吃，那就吃，不腻天天可以来吃。

这里的羊肉真得棒，对于羊肉的质量，东来顺有着严格的规定。

选自内蒙锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊，这里的羊因为当地水甜草嫩，含有丰富矿物质，因此羊肉肉质细嫩，无膻味。

而选肉部位也只取用“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“黄瓜条”、“磨档”五个部位，取肉不足整只羊的40%。

这种精益求精的精神，确保了东来顺涮羊肉的独特口感的羊肉。

糖蒜和调料也是东来顺涮羊肉的一大特色。糖蒜必须选用河北霸州市大清河的大六瓣蒜这种优良品种，制成之后酸甜适口，清脆开胃，十分解腻。

调料也是经过精心调配，多种香辛料融合在一起，既突出了羊肉的鲜美，又增添了丰富的层次感。

1955年公私合营之后，由于统一采购的羊肉质量下降，食客们纷纷觉得东来顺涮羊肉不如以前好吃了。

这场“社会主义羊肉不如资本主义羊肉好吃”的大争论轰动一时，中央甚至派工作组下来调查。

在改进之后，东来顺才重新赢得了食客们的心。

不论如何，现在的涮羊肉，真的好吃，曹东方四个人直接要了四斤羊肉，大师傅现切好，大小薄厚看着都一样。