第110章 水煮鱼（1/2）

沈茹将这些的山楂酱分别装入坛子子里，密封保存。

苏盼盼小心地将带有桂花蜜夹心和蓝莓味的山楂糕放一旁凝固。

看着这满满一桌子充满创意的山楂酱和山楂糕，大家的脸上都露出了惊叹的表情。

忙好差不多了。

沈茹带着琳琳，思思回去了。

可以开始烧晚饭了，中午简单对付了几，忙活这么久，现在还真是有点饿了。

正准备去菜地摘青菜，二牛提了条新鲜的大草鱼过来，说是大牛下午帮别家池塘放水抓鱼，最后抓了好几条鱼带回家。

王荷香让他送过来的，她和沈茹家一家一条。

苏盼盼也不客气，笑呵呵道声谢就收下了。

留二牛吃饭，二牛说家里还要干活。

把鱼拿给秦牧去溪边处理了。

她摘了一点茼蒿，葱。

又到后屋拿了一小把木耳泡发，拿了一些腐竹泡发，把昨日的几颗嫩土豆削皮切成薄片，泡了一些粉条。

还在商城里买了一小块微辣的火锅底料。

“娘，鱼已经洗了。”秦牧拎着洗好的鱼回来了。

“好，放案板上，我洗完手就来处理。”

苏盼盼重新洗净鱼后，手持锋利的刀具，专注地片着鱼片。

她的手腕灵活地转动着，一片片薄如纸的鱼片不断从刀下飞出。

苏盼盼热好锅，倒入清亮的油。

随着油温升高，她迅速将火锅底料放入锅中，底料在热油的激发下，瞬间散发出浓郁的香辣气息，直扑鼻底，一下没适应，苏盼盼忍不住别过头咳嗽了两声。

她用锅铲不停地翻炒着，底料渐渐融化，红色的油汁翻滚着，散发出诱人的光泽。

眼看着差不多了，苏盼盼及时加入适量的清水，加入适量盐，倒入一点酱油。

水开了，发出“咕嘟咕嘟”的声响。

先放配菜煮熟，她先将切成薄片的嫩土豆放入锅中。

嫩土豆薄片在水中翻滚，由原本的淡黄逐渐变得软糯，颜色也更加温润。

此时的院子里子。秦牧和秦肖正忙碌地收着白天晒的枣子，他们小心翼翼地将枣子摘下放入筐中。

夕阳洒在他们身上，仿佛给他们披上了一层金色的外衣。

他们闻着厨房飘来的香味，就知道晚上又有好吃的了，无比期待着。

随后，苏盼盼把泡发好的木耳和腐竹放入锅中，黑与白的交织，增添了画面的层次感。

它们一接触到热水，就仿佛被唤醒了一般，开始吸收汤汁的味道。

再依次放入粉条，茼蒿。

粉条在锅内变得透明，茼蒿变得更加的油亮翠绿。

拿一个大盆，将这些配菜全部捞出来。

院子里时不时传来月月的笑声，“狐狸精”的汪汪声，月月嬉戏着，玩闹着，银铃般的笑声回荡在院里。

笑笑正在给核桃去青皮，小鸡围在笑笑边上，欢快地啄着青皮。

这时，苏盼盼端起装有鱼片的盘子，先把鱼头和鱼骨放进去先煮两分钟，再轻轻地将鱼片滑入锅中。

鱼片一进入锅中，立刻变色，变得洁白而鲜嫩。

她用筷子小心地拨动着鱼片，确保每一片都能均匀受热。

然后把鱼头，鱼骨，鱼片依次盛出，再把汤汁也盛出来。

苏盼盼在上面撒入蒜末，翠绿的葱花，红彤彤的辣椒面。

苏盼盼小心翼翼地舀起一大勺烧得滚烫的热油，缓缓地走向盛有蒜末、翠绿葱花和辣椒面的水煮鱼，热油倾泻而下，“滋啦”一声瞬间打破了宁静。

滚烫的热油与食材激烈地碰撞，升腾起一团浓密