第196章 特制炒青江菜·空气水版（1/2）

刘昴星将一盘炒好的青江菜放到了餐桌上，及第师傅看着面前的青江菜，对他说道：“在我试吃你做的青江菜之前，我依然要重申一遍，如果这盘菜还是不能符合我的要求！那你就回去吧！”
刘昴星双手抱拳且作揖道：“是，我知道了。”
及第师傅点点头，拿起了筷子，夹起一块青江菜放到了嘴里，细细的品尝着这其中的味道。
“嗯？”
及第师傅脸色微变，但并没有说什么，而是将这盘青江菜推到了其他人的面前。
“你们也吃吃看。”
“我也吃吃看……”
“我也来......”
“还有我......”
有了及第师傅的带头，很快厨房里的其他人也纷纷的拿起了筷子试吃了起来。
与上次不同的是，一大盘青江菜不一会就被吃个精光。
“看来你发现了。”及第师傅有些惊讶的说道。
刘昴星再次双手抱拳且作揖道，“是的，其原因就是在于水，天府与粤州的不同，那就是粤州的水里溶着非常丝的黄土，所以在川烫青江菜的时候，土味会整个渗到菜里头去。”
“其秘诀就是我用了油。”刘昴星拿起装着油的小木桶。
“那应该不是普通的油吧。”及第师傅看了一眼小木桶说道。
“是的，我用的是天府菜起锅之前所用的油，它是由鸡萃取而出的鸡油和花生油，按照一定比例混合，所以它是一种很轻，很清爽的油，烫水前在水上加入了一层清爽油制成的油膜，从而让青江菜不会粘上水里的土味，吃起来清爽可口。”刘昴星解说道。
“......难怪李提督会在介绍信里那么说你了，你叫刘昴星？”
“是！”
“阳泉酒家的修行是很严厉的，你要有心理准备才行！”
“我一定会努力的，谢谢及第师傅！”
这时候门外突然传了一个声音！
“啊~及第啊，我的酒喝光了，你这有没有酒啊？”
说话的是一个拿着酒壶的老头子，正醉醺醺地走进来，见到刘昴星，“小伙子，你是谁啊？”
“十全大师，这位是李提督说过的刘昂星，已经通了考验，只用了半天的时间。”及第师傅恭敬的说道。
十全大师听后微微惊讶，不由得赞叹道：“居然半天就破解了黄土的考验，不错不错。”
“小伙子，有的时候，天朝的海会因为黄土而变成黄海，正是因为这样，这个国家的料理是一场跟水的战斗，然而所谓智者乐水，只要你体会粤州泥水的奥妙，你就成功了！”
十全大师说完话，转头看向及第师傅。
及第师傅点点头，看向刘昴星，“昴，我现在任命你为负责青菜的四等厨师。”
“是！”
“对了，及第师傅，十全大师，我有重要的事情跟你们两位单独谈谈。”刘昴星脸色变得十分严肃的说道。
“......好，你们先回去吧。”及第师傅深深看了一眼刘昴星后，转头跟其他厨师说道。
“是！”
“那我们就先回去了。”
等到十几名厨师走后，及第师傅去关了门，走到刘昴星面前，“好了，有什么事就说吧！”
“是，及第师傅，十全大师，你们只要再吃一遍我炒的青江菜就会明白的。”刘昴星拱手说道。
“那你就炒一盘青江菜，说起来，我还没有吃过呢。”十全大师拿着酒壶喝了一口酒之后，笑着说道。
“是！”
刘昴星马上去炒制青江菜，只不过这次没用特制的油，而是从怀中拿出一个瓷瓶，用空气水来川烫青江菜。
“好了，特制炒青江菜完成，请享用！”
刘昴星把炒青江菜放到及第师傅和十全大师面前。
“好，那我就尝尝！”