第241章 流言蜚语（2/2）

庄子上很多人就光着膀子下了莲藕水塘，走到荷叶比较多的地方，用脚探一下底部的淤泥是否比较松软，然后把脚往泥里随处探，直到探到有莲藕的迹象后，水浅的地方就用手慢慢的顺着莲藕挖，慢慢的用手晃动莲藕，使其松动，尽量不要弄断莲藕，挖得差不多了就可以直接提上水面了。

如果水稍微深一些，手够不到的话，就要用木制的木耙慢慢的沿着莲藕挖松周边的淤泥，然后把莲藕捞起来。所以整个过程非常的费时间，庄子上就挖藕花了十三四天，还剩几个水塘没挖。

花蕾赶着时间，就想着先开始把有的莲藕先做起来。选择粗壮的颜色深，孔也小的老藕，清洗干净，将莲藕去皮，切片并浸泡在清水中以防氧化变色。

新买了一个磨盘，将莲藕和水一起磨成了藕浆。再将藕浆倒入粗孔的干净纱布中，滤出残渣，将过滤后的藕浆倒入大木盆里，汁水静置，让淀粉沉淀。沉淀完成后，小心地倒掉上层的清水，留下底部的淀粉

然后将分离出的淀粉摊开在容器上，进行晒干，为了防止风大把淀粉吹跑，也为了防止脏东西进去，花蕾还在淀粉上面盖了一层纱布再晒干。等淀粉完全干燥后，又用擀面杖将其研磨成细粉。不过，花蕾也没追求特别细的粉，只是把较大颗粒淀粉的碾碎了。

这样，藕粉就基本完成了，把做好的藕粉先用油纸包好，再放进无油无水的小口陶罐中，用油纸和干净的白布封口，放置在了阴凉干燥的地方。就这样，一边挖藕，一边做藕粉，庄子上忙忙碌碌地干了将近一个月，才把庄子上的莲藕都做完了，为了柏侯爷藕粉越多越好的要求，今年的莲藕都没放进卤味中。

但是做成的藕粉也就二千来斤，看来，漠北和西疆两个地方分的话确实有些少，但也没办法，莲藕全部做完了。

花若盛开