第44章 东坡肉（2/4）

：“希望顾客们也会这么觉得呢。”

一个半小时后，东坡肉炖好了。苏瑶打开锅盖，只见砂锅中的东坡肉色泽红亮，肉皮软糯，瘦肉部分纹理清晰，汤汁浓稠。

第四：摆摊准备

苏瑶看着美味的东坡肉，心中满是成就感。她和林悦开始准备摆摊的东西。

放暑假的李宁元也来帮忙了，他一到就兴奋地对苏瑶说：“苏瑶姐姐，我来帮你啦！”

苏瑶笑着回应：“小元，有你帮忙肯定会更顺利呢。”

苏瑶说：“林悦，我们的摊位要布置得有特色一些。我想我们可以用一块古雅的桌布，再摆上一些小瓷碟，用来盛东坡肉。”

林悦说：“苏瑶姐，这个主意真棒。我还可以写一些小卡片，介绍东坡肉的历史和特色呢。”

她们把东坡肉一块一块地小心盛放在小瓷碟里，还准备了一次性筷子和餐巾纸。

第五：摆摊初体验

苏瑶和林悦、李宁元来到了双语小学门口，选了一个比较显眼的位置开始摆摊。

他们按照计划把摊位布置好，古雅的桌布上摆放着盛着东坡肉的小瓷碟，旁边的小卡片上写着：“东坡肉：传承千年的美味，苏轼笔下的佳肴，皮糯肉香，入口即化。”

不一会儿，一位老爷爷被香味吸引过来。

李宁元眼睛一亮，立马迎上去，热情地说：“爷爷，您来看看我们的东坡肉呀，这可是超级美味的传统名菜呢，您一定要尝尝。”

老爷爷问：“这是什么呀？闻起来好香啊。”

苏瑶微笑着回答：“爷爷，这是东坡肉，是一道有着悠久历史的传统名菜呢，您想尝尝吗？”

老爷爷问：“多少钱一份呀？”

苏瑶说：“爷爷，一份 30 元。”

老爷爷犹豫了一下，苏瑶见状说：“爷爷，您可以先尝一小块，觉得好吃再买。”

苏瑶用筷子夹了一小口东坡肉喂到老爷爷嘴里，老爷爷慢慢咀嚼着，脸上露出陶醉的神情，说道：“姑娘，这东坡肉真不错，又香又糯，给我来一份吧。”

有了老爷爷的好评，苏瑶心里踏实了许多。

这时，一位年轻的女士走过来，她看着东坡肉说：“这看起来好油腻啊。”

苏瑶耐心地解释道：“美女，您别看这东坡肉有肥肉，但在炖煮的过程中，大部分油脂都已经融化在汤汁里了。而且这肉皮软糯，瘦肉部分也很有嚼劲，吃起来并不会觉得油腻的。”

年轻女士听了后，半信半疑地说：“真的吗？那我尝一下吧。”

她尝了一口后，眼睛一亮，说：“嗯，确实不油腻呢，还挺好吃的。给我来一份。”

第六：应对不同顾客

随着时间的推移，苏瑶的东坡肉摊位前围了不少人。

李宁元在摊位前跑来跑去，热情地招揽客人。他看到一位带着孩子的妈妈走过来，便欢快地说：“阿姨，我们的东坡肉可好吃了，小朋友肯定喜欢。”

那位妈妈笑了笑，走过来问：“这东坡肉辣不辣呀？孩子能不能吃？”

苏瑶回答：“大姐，这东坡肉不辣的，孩子可以吃。而且东坡肉富含蛋白质和多种营养成分，对孩子的身体发育有好处呢。”

孩子听了后，对妈妈说：“妈妈，我想吃。”

妈妈便对苏瑶说：“那给我和孩子各来一份吧。”

这时，李宁元开心地对苏瑶说：“苏瑶姐姐，你看我招揽的客人多棒！”

苏瑶笑着摸了摸他的头说：“小元真的很厉害呢。”

有一位中年大叔尝了一口后说：“姑娘，这东坡肉味道还不错，但是我觉得可以再咸一点。”

苏瑶连忙说：“大叔，