第83章 燃面（2/4）

酱油、醋、葱花、蒜末等调料，搅拌均匀即可。”

苏瑶认真地听着系统的介绍，一边在脑海中模拟着制作的步骤，仿佛已经看到了一碗美味的燃面在自己手中诞生。她挽起袖子，准备在厨房里大展身手。

三、制作燃面

苏瑶先将花生放入锅中，用小火慢慢炒熟。随着温度的升高，花生的香气逐渐弥漫在整个厨房，那股香味让人垂涎欲滴。

花生炒熟后，苏瑶将其放在案板上，用擀面杖轻轻碾碎，花生碎的颗粒大小均匀，散发着诱人的香气。

接着，苏瑶开始制作辣椒油。她把干辣椒剪成小段，放入锅中用小火炒香。辣椒在锅中发出 “噼里啪啦” 的声响，仿佛是在为即将成为美味的辣椒油欢呼。炒香后的辣椒捞出碾碎，放入碗中，加入白芝麻、花椒粉、盐等调料。

然后，她将烧热的油分多次倒入碗中，每倒入一次油，就用筷子搅拌一下，让辣椒和调料充分融合。随着热油的倒入，辣椒油的香气瞬间爆发出来，整个厨房都弥漫着那股浓郁的香辣味。

那香味中既有辣椒的热烈，又有芝麻的醇厚，还有花椒的独特麻香，相互交织，形成了一种极具诱惑的香气。

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芽菜的准备也不容忽视。苏瑶将芽菜洗净切碎，放入锅中炒熟。芽菜在锅中翻炒的过程中，散发出独特的咸香味道，与辣椒油和花生碎的香气相互交织。那咸香中带着一丝淡淡的甜味，为整个燃面的味道增添了一份丰富的层次感。

最后，到了煮面条的关键环节。苏瑶在锅中加入适量的水，等水烧开后，小心地放入碱水面。面条在水中翻滚着，如同一条条白色的小鱼在欢快地游动。苏瑶密切关注着面条的状态，煮至断生后迅速捞出，沥干水分，放入碗中。

此时，苏瑶仿佛一位艺术家，在面条上开始了她的创作。她依次加入芽菜、花生碎、辣椒油、酱油、醋、葱花、蒜末等调料，每加入一种调料，就像是在为这幅美食画卷增添一抹独特的色彩。

最后，她用筷子将面条和调料搅拌均匀，那一根根面条被红油包裹着，散发着诱人的光泽，各种调料的香味也完美地融合在一起。

当苏瑶再次品尝这燃面时，她更加细致地感受着它的口味。入口的瞬间，首先感受到的是辣椒油的香辣刺激，那辣味迅速在舌尖上散开，但并不让人觉得难以承受，而是一种恰到好处的热烈，仿佛点燃了味蕾的激情。

紧接着，面条的劲道爽滑展现出来，每一口都充满了弹性，让人在咀嚼中感受到碱水面的独特魅力。芽菜的咸香在口中逐渐散开，为整个口感增添了一份醇厚的味道，它的脆嫩与面条的劲道形成了美妙的对比。

花生碎的香脆则在每一次咀嚼中带来惊喜，那浓郁的坚果香气在口中四溢，丰富了口感的层次。酱油的咸鲜和醋的微酸恰到好处地调和了辣味，

使得味道更加平衡，葱花和蒜末的清香则为整个味道增添了一份清新的气息，让人口感清爽，不会觉得油腻。各种味道相互交融，形成了一种独特而美妙的味觉体验，让人一口接一口，欲罢不能。

“系统，我觉得这燃面做得很成功呢。你觉得怎么样？” 苏瑶得意地问道。

系统回应道：“做得非常好。不过，在售卖的过程中，要注意保持面条的温度和调料的均匀，让顾客能够品尝到最美味的燃面。”

四、摆摊售卖

苏瑶点点头，她找来了保温箱和餐具，将做好的燃面小心翼翼地装进去。然后，她推着小推车，和李叔、林悦一起来到了西阳小学门口。

此时，正值学生们上学的高峰期，门口人来人往，热闹非凡。苏瑶找了一个显眼的位置，摆起了摊位。她大声吆喝着：“美味的燃面，快来尝