第655章 烤兔（1/4）

这边兔肉还没完全烤熟，但因为本身变异野兔肉肉质香甜且膻味较轻，因此在烤制的过程中就已经香气扑鼻了，馋的在院子里烤火的几个人齿颊生津，尤其是廖芸芸嚷着这样好的食物要是能配上美酒就更好了。

一行人在院子里从中午一点半坐到下午四点，野兔肉全程用小火慢慢烤制， 桌子上的果干也换了好几轮。

野兔肉在烧烤架上烤制的过程中不断冒出油脂，滴落的油打在木炭上发出“噼啪”的声响。

陈晏西烤制的原味兔肉只是提前用大料腌制过，在烤制过程中根本不需要再刷任何的调料味，只需要撒上一些粗盐就足够美味，此时兔子被烤得皮脆柔嫩，小刀轻轻地刮开野兔烤得焦脆的表皮，最里层的汁水立即疯狂溢出，能看见里面的肉质滑腻雪白。

另一边顾桐晚烤制的麻辣兔肉已经撒上了孜然跟辣椒粉，孜然绝对是烧烤必不可少的重要调料，只要有了孜然似乎肉的味道都变得不同起来。

这一小瓶的孜然跟椒盐还是她自己带来的，想着可能会用到就从空间里找了一瓶，不过包装啥的肯定要撕掉的，否则四五年前生产的调料看着就跟新的一样肯定不正常。

大概是许久没有闻过孜然的味道，尤其是蔡敏忙问是哪儿的买的，顾桐晚只好脸不红心不跳的继续用老借口打掩护。

“去年在黑市瞧见有摆摊的就买了几瓶，估计都是末世前的，不过是密封的所以应该没坏。”

蔡敏却是纳闷道：“那你运气还挺好的，我之前在黑市摆了挺长时间果汁摊子也没见过有卖孜然的，卖辣椒粉的倒是挺多，不过那些辣椒光是辣而已，一点儿不香，还没有夏天时候我院子栽的那几盆辣椒好呢。”

旁边小丽也好奇地挪了挪身体，使劲儿的闻着那带着孜然香味的烤肉，然后笑着说：“晚晚这运气也是没谁了，好像去哪儿都能买到好东西，上次你不是给我小姨送了一点水果酒嘛，我小姨这喝过后就上瘾了，天天念叨着今年夏天买点水果自己酿，不过想到去年她尝试酿的那个什么葡萄酒我就怕了，那味道奇奇怪怪的，好像有一股发霉的味道，而且入口极涩根本没办法下咽，白花钱买了五六斤的葡萄，夏季葡萄可贵了，当时买的时候差不多八十几积分一斤呢，结果就酿了不到三斤的葡萄酒。”

大概是这两日的气氛过于压抑，大家已经难得聚在一起烧烤唠嗑，因此只要有一个人话匣子一开，其他人便也跟着叽叽喳喳说个没完。

原味兔肉烤得差不多后，陈晏西手中的小刀割下一块块的肉，不一会儿就盛了满满的两盘。

他们这次买回来的兔肉足斤足两，每一只变异野兔至少有五斤重，光是这烧烤的两只野兔几个人都未必能吃完，更何况厨房里还炖着红烧兔肉呢。

两盘兔肉一上桌，其他人就忍不住动筷子，尤其是贪吃的小丽嘴里塞满了不说，手里还拿着一块，只觉得这兔肉是越嚼越香，一点儿奇怪的味道都没有，便好奇道：“这变异野兔我们招待所不是没买过，当时买回来那些味道膻得很，最后只能裹着面粉油炸再撒各种香料粉，不然根本咽不下去，不过好在那会儿晚上来喝酒的人很多，那些酒鬼口味重，就着二两白酒也尝不出啥味道，倒是没有浪费那些兔肉，不过你这是怎么做的啊，我好像也没见你放啥调料味啊？”

小丽平时跟陈晏西私下没说过话，总觉得这人虽然看起来温和，但眼底那种凉薄却透着一股拒人千里之外的冷意，但只有顾桐晚在的时候这人整个凌厉的气息才会稍微柔和一些，所以这会儿倒主动聊起话题。

“先用大料稍微腌制，烤的时候注意火候，而且一共要撒三次盐，第一次是上烤架的时候，第二次是大概半成熟的时候，最后是快烤熟的时候撒上薄薄的一层，前面两次撒盐是为了入味，第三次是为