第39章 教做豆腐（2/3）

接下来怎么做。”

苏落道：“用大火煮。”

苏落把石磨上的豆浆用清水冲到桶里，李婶把大锅洗好，生火添柴。

把豆浆放进锅里，再提一桶水倒进锅里，稀释一下浓浆。

棉麻的纱布苏落有，她买了两匹回来包卤料包还没用完，剪下一块来沥水和压豆腐。

锅里的豆浆开了，冒着热气腾腾的浓烟和泡泡。

“砚川娘，好香啊。”

苏落笑着看李婶道：“等一会我们把豆渣沥干，这就是豆浆了，加点盐或糖，就变成很好喝的一种饮品。”

泡泡太多，苏落丢两张菜叶子进去搅搅，泡泡瞬间就消了很多，把纱布放进桶里，再将锅里的豆浆舀回到桶里。

两人合力才把豆渣沥干，几人盛了四碗豆浆出来，等凉了就可以直接喝。

点卤水时，苏落就地取材，用草木灰放一个大碗里，放水进去搅拌，等草木灰完全下沉，碗上面的水变成了清水，苏落就用草木灰上面的清水拿来点豆腐。

在等着豆腐结块的时间，几人终于闲下来喝豆浆了。

李婶家没有糖，只能放点盐。

“娘，我喜欢喝这个。”

易欢一边吹着还有点烫的豆浆一边说道。

“娘，我也喜欢喝。”砚川也跟着说。

李婶揉着两个小孩的头道：“早知道你们两个都喜欢喝，刚才就多留两碗给你们。”

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“李奶奶，做豆腐重要，我娘说了，那是个好吃的东西。”

砚川懂事又可爱的话把大家都逗笑了。

“砚川真乖，等豆腐做出来了，第一个就让你先尝尝，好不好？”

砚川认真点头：“好！”

苏落和李婶出去看，豆腐已经结成块了，再等一会的话就要变成豆腐脑了。

为了做豆腐，苏落昨晚就做了一个方形模具，模具简陋了一点，但拿来压豆腐还是能用的。

模具摆好，用纱布在里面隔离，再把结了块的豆腐倒进去，水分慢慢从纱布流出来，再用一块板压实，板上面放个装有半桶水的桶就好了，这样让豆腐压得更实一些。

“砚川娘，这样就好了吗？”

“嗯，等下午吧，水流下来完了就可以了。”

豆腐好吃，就是工序有点多。

“李婶，那我们娘三先回去吃午饭，下午再来看豆腐。”

“砚川娘，要不你们别回去了，在我这吃，反正就是多几双筷子的事。”

苏落笑道：“不了，我婆婆等不到我们回去，她是不会吃饭的。”

李婶还留苏落她们在她家吃饭，但赵如云在家已经做了，苏落她们就没留下。

李大叔去割草喂牛回来，见院子就是一个架子上放一桶，笑着问李婶。

“那个就是你们研究的新菜啊？怎么那么奇怪呢，几块木板搭一搭的。”

这可是能帮自己有孕补阴的东西，好着呢。

李婶现在不想告诉李牛，万一不成功他也失落，要是真的成功怀上孩子了，再告诉他。

“我也奇怪着呢，苏落说了，下午才能打开。”

苏落回瓦窑，赵如云把饭菜做好了，中午苏落又教了砚川和易欢认字，这百家姓和千字文可要教好久才能教得完。

“落落，你让我包好的卤料包我做好了，阿旭他们什么时候过来拿？”

“等两天吧，等两天我给他们送过去。”

“好！”赵如云又做了一百来包，这样一卖的话，就又有几百两银子了。

下午苏落没有带两个孩子一起来，在李婶家把豆腐切了，这一次做的还有点多，一共切有十二块。