第六十一章 一丝不苟！（2/4）

嗯，我觉得他那边应该没问题，但是要换多少呢？”

杜非羽停顿了一会儿，想了想说道

“算了，要不先等下。等天亮了就从他那里进两斤羊肉吧。”

“两斤？”阿白觉得老杜的思维总是太跳跃了。

“对，两斤。”杜非羽说道，“只是用来做研究的。我们先自己摸清楚门道，再换货也不迟。”

阿白赞同了杜非羽的观点，就继续帮着杜非羽收拾东西。

食物的味道要从源头抓起，杜非羽的目光便锁定在了腌制和炖煮的酱汁上。

他们把所有的容器都拿了出来，一点一点地调配。按照不同的比例，调出许多份来。

杜非羽一份一份地尝过去，说得直接一点，这和喝酱油没有什么区别。

尝了十来份下来，味觉被咸味冲得有些失灵，就只能去漱漱口，休息一会儿，重新再尝。

阿白不知道杜非羽尝了多少回，只知道他终于确定了下来四五种和方师傅口味相近的调味。

因为吃了太多的盐，杜非羽的眼睛显得有些浮肿。阿白看着心疼，说道

“宗主……差不多就行了。”

“接下来要把肉腌好，然后还要过炖煮的那一步。”

杜非羽好像根本没听见阿白的劝告一样，完全沿着自己的思路在走。

阿白知道多说无益，只能是由着杜非羽继续研究下去。

腌制的肉类分了五六份，每份都代表着不同的味道。

腌制过程中的杜非羽终于得到了停顿。

但他没有休息，只是站在那里，气息均匀无比，沉静得像一颗松树。

这就是道心不动的力量了。

腌制完毕，杜非羽再把它们放进锅里煮，再拿出来烤制。

这次时间略微缩短，是为了防止肉质老化。

“不行，还是不行。”

吃了几串下来，阿白已经觉得有些累了。但杜非羽的眉头仍然没有舒展开来。

“要求别那么严格嘛……”阿白打了个哈欠，但很快发觉自己说错了话，慌忙闭嘴。

在老杜认真的时候，是不能和他说伤士气的话的。

老杜倒是没有多余表情，只是淡淡说道

“只要有要求，就要最严格。阿白，你累了就先睡吧，我动作会尽量轻一些的。”

极道宗宗规第六条，严于律己，宽以待人。

阿白哪里舍得宗主一个人劳累？她摇摇头，陪着杜非羽继续做实验。

“接下来要怎么办呢？”阿白问道。

“接下来……考虑到我们口感还是跟不上，我们要一点点从每个步骤尝过去才行。”

“什么意思？”

“生肉，半熟肉，熟肉，我想都尝过去一遍。这样才能最快地把握住口感。”

杜非羽的嗓子因为咸味变得有些沙哑，但是他的语气却很坚定。

“宗主……呐，我们应该可以找到更好的方法，这样做会生病的……”

阿白恳求道。

杜非羽很少听见阿白的恳求，只是这样，心里已经很受用了。

“我不会吃太多的，只是嚼，不会吞，放心好了。”他说道，“这几句话是方师傅是用多年经验总结出来的……但我们没有时间，只有这样，才够快。”

接下来阿白就看见杜非羽无止境地重复着腌肉，吃肉，煮肉，烤肉的环节。

阿白跟着打下手，品尝，提意见。实在吃多了，动物天性挡不住，倒在一边就睡着了。

等她醒了过来，杜非羽还在无情地重复着腌肉、吃肉、煮肉、烤肉。

多出来的，就是在本子上记录下来的潦草笔记。

估计放眼整个花洋夜市，也找不出像他这样研究烤串的小贩吧。

“算了，