第十章：美味酸菜鱼（1/2）

抱着三妹回到家里，已经是下午四点多，太阳还很大，毕竟现在还是夏日八月中旬。

席云飞早已经饿得肚子咕噜咕噜叫，大唐人习惯一天两餐，自己早上十点多吃了一碗面片汤之后，到现在滴水未进。

“哥，你赶紧去收拾几条鱼，我去准备调料，咱们煮酸菜鱼吃吧。”席云飞朝旁边拿着开山刀挥来舞去的大哥喊道。

怀里的三妹也有样学样“大哥，还不去杀鱼，我肚子饿扁扁的，你是要饿死我吗？”

“呃。”大哥表示就你们兄妹俩不好伺候，无奈的看了眼正低头纳鞋底的老母亲，可是刘氏两耳不闻窗外事，根本没打算理他。

没办法，长兄如父，当大哥的就是这么苦逼。

从院子角落的水缸里挑了两只手臂长的草鱼出来，大哥一脸喜色，两只加起来十五六斤总是有的，水缸里这样大小的还有十几条之多，往后天天都有肉吃了。

“二郎，你打算怎么煮？火烤还是水煮？”刘氏看了眼席云飞。

席云飞将怀里的三妹放下让她自己玩，看向那两只七八斤重的大草鱼，口水直流，道“大哥把鱼肉分离出来，单独切成薄片，剩下的交给我就好。”

“切薄片，你是要做鱼脍？”刘氏眉心微蹙，鱼脍就是生吃，虽然也能吃，但是家里没有专门的酱料，直接吃肯定很难下口。

席云飞不知道什么是鱼脍，也不知道鱼脍就是后世的生鱼片，摇了摇头道“我要做酸菜鱼，算了，一会儿您就知道了，您就放宽心吧，煮好了保证您能吃下一大碗。”

席云飞交待好大哥该怎么切鱼，就猫进卧室买了一包酸菜鱼调料包30元。

想了想，家里好像没有食用油，又买了一瓶金龙鱼调和油5l装40元，出门前还特意把包装撕掉，直接扔进院子的火炉里。

“这东西也是你包里的？”大哥指着那一大桶油问道。

席云飞无语，何必问得这么清楚呢“这都是咱家的，什么叫我的包，我的不是你的吗？”

“呃。”大哥讪讪一笑，倒是刘氏没好气的白了一眼大儿子，有些话确实没必要问得太清楚。

三妹倒是心大，屁颠颠跑了过来“二哥，这是什么呀，好喝的吗？”

席云飞呵呵一笑“傻丫头，这是炒菜用的油，可不是直接喝的，哦，对了······”

摸了下三妹的头，席云飞又跑进屋里，再出来时，手里拿着一瓶冰红茶大瓶装，只要5元。

“来，这是喝的，三妹去拿几个碗来，咱们分着喝。”

将冰红茶打开放在青石板上，席云飞拿着调和油和调料包开始忙碌起来。

家里有葱、姜、蒜、花椒等一些现成的调料，这些东西山里很多，平时三妹都会去挖，所以倒是不缺。

用菜刀将葱姜蒜切好放在一旁，又洗了一把花椒备用。

席云飞将陶罐装满水，放了几片生姜片去腥，打算先煮鱼骨汤。

“哥，一会儿水开了你把鱼骨和鱼头丢进去先煮，我去挖点青菜来加料。”

母亲刘氏在后院种了一些常见的青菜，大白菜（叫“菘”）、萝卜（叫“莱菔”）、菠菜（叫“波棱菜”）、秋葵，也叫做“冬苋菜”，还有葱和大蒜，角落还有两颗花椒。

席云飞的目标是菘菜和萝卜，这两种青菜最适合炖煮，特别是火锅和水煮鱼的锅底，一般都少不了。

原生态的种植就是好，虽然有虫洞，但是叶大肥宽，鲜嫩多汁，这样的菘菜最适合长时间炖煮，特别是炖五花肉和粉条，那简直不要太美味。萝卜倒是很健康，随意挖了一株，就够一家人吃了。

席云飞擦掉嘴角的口水，到小溪边将菜洗净，回来时，院子里已经弥漫着一股沁人的鱼香味。

见陶罐里的鱼骨汤已经煮的发白，席云飞