第一千一百三十四章 我就吃一口～嗷呜～～（2/3）

，红豆沙在很多人的印象中是一团红豆泥，其实也不一定是这样的，因为随着你在做的时候添加水的多少，它可以是汤，也可以是粥，就看你喜欢怎么样吃了，今天由于这道菜的需要，所以我们做的红豆沙就是大家印象中的红豆沙团，具体怎么做，看我操作。”

说着，叶飞先将红豆放在一个碗里面清洗了一下，然后才将一个烧水锅放在了炉灶上，里面加入适量水之后，将红豆倒进去开始煮。

凡是做过红豆绿豆黑豆这些豆类粥的人都知道，这东西用一般的锅很难煮开花，要想吃绿豆粥或者是红豆粥，你需要提前一晚上将其先在水中浸泡一下才行，或者直接用高压锅。

叶飞没用高压锅，就是一个普通的烧水锅，他将红豆放进去之后，大火开始烧，没多久，水沸腾之后，但是红豆并没有开花，叶飞往里面又添加了一点水，继续烧，等到水再次沸腾之后，这才用笊篱将其从锅里捞出来，然后沥干了水，放在一旁冷了一会儿。

等到红豆凉了之后，叶飞将其又一次倒回了锅里面，然后上面用一块干净的布给蒙了起来，用小火开始熬煮，这一次就要将其熬煮开花，中间又加了一次水，最后红豆不仅开花，而且已经变得非常软了，这才算是到位。

再次将其捞出来，然后拿出一个如同筛子一样的工具，将这些软烂的红豆放在了筛网之上，下面有一个很细的纱布接着，直接开始压，一边压一边稍微加水过滤，等到最后全都压烂过滤好了，将纱布兜拿起来绑好口子，然后就是要将里面的水分给拧出来。

等这一步做好，接下来叶飞再次将烧水锅里面的汤全都倒掉，其实这也是好东西，这就是正宗的极品红豆水，直播间的观众看到叶飞一转手将这玩意给倒掉了，一个个全都感到可惜。

可是在叶飞看来，自己用不到的就是没用的，扔了也就扔了，自己需要的是红豆沙，而不是红豆水。

烧水锅再次放在了炉灶上，然后加入水和适量的白砂糖，紧接着将纱布兜里的豆沙放进去一部分开始小火熬煮，熬了一会儿，再往里面加入一部分继续熬，又过了片刻，将里面的才全都放进去，然后慢慢的熬着，用一双筷子轻轻的搅动着。

顿时，红豆的香气随着烟雾就冲了出来。

这东西不是肉类，里面没有油脂，可就算是这样它也有属于它自己的香气，这种香气是一种淡雅的清香，闻到鼻孔中之后让人感觉心旷神怡，很舒服。

随着时间的推移，锅里面的水越来越少，里面的糊糊也越来越粘稠，等到最后几乎变成了像沥青一样粘稠的时候，叶飞才把火关掉，锅里面剩下的就是他所需要的红豆沙。

将其全都盛在一个碗里面，凉了之后粘稠度更高，用着也更方便。

nk，朋友们，这就是红豆沙，很简单，有兴趣的朋友可以尝试着做一下，当然，喜欢吃甜的就多放点糖，不喜欢可以少放点或者不放，这个随意，现在红豆沙有了，接下来才是真正做夹沙肉的时候，刚才我们说了，这道美食最主要的食材就是这块五花肉，现在我们煮一下，嗯~~不要煮透，七八成熟就可以。”

刚才做豆沙的烧水锅叶飞也不用了，直接换新锅，洗干净之后放炉灶上，加水放五花肉，开大火烧。

随着水开，五花肉变的越来越白，粉红色的瘦肉已经变的有些硬，水面飘起来一层奶白色的柳絮状的东西，叶飞用笊篱将其捞出来，又过来片刻才将肉捞出来放在一个大盘子里，放的时候猪皮一面朝上。

一大块肉热气腾腾，在空气中没多久变凉了，叶飞将蜂蜜那了过来，一边往上抹一边说道“我们用的是蜂蜜，当然也可以用红糖浆，只不过做出来之后味道稍微有点差别。”

白嫩中微微粉红的猪皮上抹上一层淡金色的蜂蜜，看起来亮闪闪的，非常诱人。

蜂蜜抹