第六十八章 三鲜萝卜卷（2/3）

慰他们小的说这是师傅的规矩，几个月会抽查一次，有时候是一个月，有时候是三个月。不用太担心，只要你认认真真把学过的东西都做到了，师傅就不会责怪的。

江瑜开始不觉得，后面做的时候反而手忙脚乱的，不是火开大把鱼煎过头了，就是切的时候，出现了一些不应该有的失误——切断了丝，最后不得不放弃最开始想做的松鼠桂鱼，而只是匆忙地换成另外一道简单的菜，换成了三鲜萝卜卷。

越是简单的菜，反而对调味和细节要求更多，因此这个最难的地方也是调味以及如何把萝卜片切的薄而不裂，达到薄而有韧性能够包裹住馅料。

江瑜刀工其实还算可以，她力气虽然比不上男孩子，但是也比一般的女孩子厉害了许多，因此联系刀工时，不会轻易感觉到疲倦。

但此时的她已经作废了一盘松鼠桂鱼了，而师傅是规定了时间的，比起其他师兄师弟们，她已然落后了不知道多少。

这是第一次“作业”，江瑜突然意识到自己好像自己前面忽略了什么，或者是，她突然衍生出一种巨大的恐慌与后悔。

她想起母亲殷切期盼的目光，她才越紧张越没有办法静下心把这件事情做好。江瑜甚至有一种荒谬的想法，会不会，如果她不好好过了这次考试，她就无法，继续在师傅这里学习下去了呢。

师傅对她很好，免了一部分的费用；师兄师弟也对她很好，平日里很是照顾她，知道她家里困难，主动帮她提重物什么的，还上门来看过自己母亲。

越这样想，江瑜的手不禁抖了一下，手下的薄片瞬间失去了平滑感，变得坑洼——一端薄一端厚起来。

她深呼吸了几口，又切了下去，然而后面几片依旧变得粗糙不堪，甚至有一两片像是她才入门切出来的样子。

她使劲吸了吸鼻子，心中惶恐起来。

旁边的师兄发现了她不对劲的样子，跑她旁边小声问道“怎么了，江瑜？”

“没，没事。”江瑜不敢抬头，怕自己哭出来，她瓮声瓮气地回道。

江瑜再准备拿新的一个萝卜重新切几片，师兄抢先一步把碗里的萝卜片拿了起来，左右翻了一下，微微皱了皱眉头，又小心翼翼地瞅了一眼江瑜，似乎在考虑如何开口。

而江瑜，拿着刀，刀悬在萝卜上方，迟迟没有下刀——她已经切废了两个萝卜了。

师兄一看，安慰她，“没关系的，江瑜，第一次考试紧张，是很正常的。”

不，不是正常的，江瑜低着头不说话，那些失败的萝卜片，她无法欺骗自己……

师兄看她不说话，估计她是一下子没想过来。

看着江瑜想下刀又不敢下手的模样，师兄想了想，试探着建议道“你这是准备做什么？这个萝卜切成薄片是打算包东西嘛？要不，你先做其他部分？”

江瑜闷着声点了点头，开始着手调馅，馅料很简单。

把鲜虾去虾线，然后剁成泥。接着把木耳、胡萝卜剁碎，拿出一个干净的碗把全部馅料放在里面然后加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、香油，拌匀。

江瑜拿勺背点了点，放在舌头尖尝了一下，少了一点咸香，又加了一点盐和小半勺的鸡精，同时想起了什么，又加了一点干淀粉，再次搅拌均匀。

旁边的师兄也拿筷子尝了尝两遍的味道，仔细分辨了一下，有些不确定，“似乎更好吃了点。”

江瑜嗯了一声，“刚刚有一点味道不够，我刚刚还加了点干淀粉，所以要再补一小勺水，中和一下。”

师兄不由得感叹了一句，“如果我也有你这样敏感的味觉就好了。”

江瑜尝了一下最后的味道，满意了，闻言笑了起来，“师兄也很好。”这个师兄没有特别出彩的某一项，但是恰恰每一项都做的不错，师傅常说，师兄就是差了点灵气