965.荤素搭配（3/4）

是从骨子里满足了大部分观众的审美偏好的。

至于说前世这档节目变得非常火热，还要联系到时事。毕竟在当时来说，现象级的真人秀节目需要的是一种焦虑投射和社交话题。婚恋、子女教育、价值观冲突、道德冲突、财富故事，这更像是某个阶段的电视节目成为现象级节目的成功基因。这与节目制作水平的好坏无关，而是来自观众内心深处的焦虑和八卦，是狂飙突进的现代社会迅速分化的价值观冲撞的集中反映。然而在前世，类似的节目太多太多了，情感类，聊天类，纪实类，新闻类，大众审美是有疲劳的，但某一个属性过分出现在荧幕上的时候，观众就会觉得腻烦，觉得厌恶，那就会去选择相对更加清新的节目，换换口味。

其实这一点，放到现在也是一样的，被远方传媒戴起来的节奏，如今国内各种选秀综艺，各种“去哪儿”综艺，一个两个还好说，但如果有名气的卫视都做类似的节目，观众还能受得了吗？所以不用想也知道，《向往》只要自己不作死，基本上就已经立于不败之地了。

再说今天这顿饭，只有一个佛跳墙算是荤菜，其他三个都是素菜，而且都是很贴近老百姓生活的素菜，这也是一种服帖国人生活习惯的选择。

素食，从来都是我们生活中必不可少的食物。

东方的素食，通常认为起源于印度。由于宗教原因，印度是一个崇尚素食的国度，严格的印度教徒已经有两千年的素食历史。直到如今，印度人的饮食结构也是以素食为主。

在我国呢，古代的很多先哲们相信素食可以修身养性，益寿延年。到了魏晋南北朝时期，佛教从印度传入国内，虽然佛教在印度只要求戒杀生，并不要求素食，但梁武帝萧衍颁布了法令，禁止僧尼食肉，佛教在华夏才成为素食的宗教。佛教使得素食在民间的广泛传播。经历了几个朝代后，华夏的素食烹饪技巧达到了很高的水平。

另外据史料记载，古代的扶桑人以谷类，豆类，蔬菜和少量的鱼类和贝壳类作为食物，几乎不食用禽肉和兽肉，佛教传入扶桑后，狩猎和捕鱼也成为禁忌。扶桑天皇甚至还颁布过一项法令禁止食用鱼类和贝类，虽然几十年后，食用鱼类和贝类又被得到认可，但扶桑人真正开始吃肉是在大约一百三十年以前。

相比东方的话，西方人其实就更加偏向于肉食了。

但也不是说西方就人不吃素食，西方的素食起源于地中海地区。古希腊的许多智者都提倡素食，其中的毕达哥拉斯可能是最早的素食者，所以，在1847年英文“vetarian“一词出现以前，不吃肉的人通常被称为毕达哥拉斯信徒或追随者。几个世纪以前，西方的一些宗教派别和修行团体也开始倡导素食，而真正具有里程碑意义的事件，是1847年诞生于英国曼彻斯特的第一个素食协会，此后，素食主义运动也在其他西方国家流行开来，绝大多数西方国家都相继成立了自己的素食协会。

1908年，国际素食者联合会（ivu）诞生，为素食主义在世界各国的推广起到了重要的作用。ivu每隔几年就要举办一次世界素食者大会，到如今已经举办了36届。

一直以来，西方社会对健康，伦理和环境等问题的关注，对素食主义的发展起到了很重要的推动作用。二十世纪后期，出现了一些具有深远影响的著作，探讨了素食对于整个人类的利益，包括促进健康，节约资源，保护环境，改善动物福利，减少贫穷等，使得素食之风在西方盛行。值得一提的是，一些著作披露了现实社会里动物受到的种种悲惨待遇，激发人们从伦理学的角度对动物的权利以及动物与人类关系的思考，很多人受此影响而选择了素食。

调查显示，英国的素食者已经达到了四百万，占总人口的百分之七，米国有一千两百余万素食者，占总人口数的百分之五左右。其中不乏一