第19章 脾胃虚弱是怎么引起的该怎样调养（3/5）

10 颗、莲子 20 克、大米 80 克。

做法：

1. 莲子提前浸泡 2 小时左右。

2. 红枣去核洗净。

3. 大米洗净。

4. 把大米、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

5. 加入红枣继续煮至粥稠即可。

功效：健脾养胃、养心安神。红枣和莲子都有健脾的功效，同时还能补血安神。

四、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼 1 条、豆腐 100 克、姜片、葱段、盐、料酒适量。

做法：

1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制 15 分钟左右。

2. 豆腐切成小块。

3. 锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄。

4. 加入姜片、葱段，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右。

5. 放入豆腐块继续煮 10 分钟左右，加盐调味即可。

功效：健脾利湿、和中开胃。鲫鱼营养丰富，豆腐富含蛋白质，两者搭配煮汤，味道鲜美，对脾胃虚弱有一定的调养作用。

五、胡萝卜炖牛肉

材料：胡萝卜 100 克、牛肉 150 克、姜片、葱段、盐、料酒、生抽适量。

做法：

1. 牛肉洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制 15 分钟左右。

2. 胡萝卜去皮洗净，切成小块。

3. 锅中倒油，油热后放入姜片、葱段爆香。

4. 加入牛肉块翻炒至变色。

5. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮 40 分钟左右。

6. 加入胡萝卜块继续煮 20 分钟左右，至牛肉和胡萝卜都熟烂，加盐调味即可。

功效：健脾益胃、补气养血。牛肉富含蛋白质和铁等营养物质，胡萝卜富含胡萝卜素等，两者搭配营养丰富，对脾胃虚弱有一定的调养作用。

按摩对脾胃虚弱有以下好处：

一、促进胃肠蠕动

1. 按摩可以通过刺激腹部的肌肉和神经，促进胃肠的蠕动。这有助于食物在胃肠道中的推进，减少食物在胃内的停留时间，防止食物积滞，从而改善消化不良、胃胀等症状。

2. 增强胃肠动力可以提高消化吸收效率，使营养物质更好地被身体吸收利用，为身体提供充足的能量，有助于改善脾胃虚弱引起的身体虚弱、乏力等症状。

二、调节消化液分泌

1. 按摩可以刺激胃肠道的内分泌细胞，调节消化液的分泌。例如，促进胃液、胰液、胆汁等消化液的分泌，使消化液的量和成分更加适宜消化食物，提高消化功能。

2. 对于脾胃虚弱导致的消化液分泌不足或分泌异常的情况，按摩可以起到一定的调节作用，帮助恢复正常的消化功能。

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三、改善局部血液循环

1. 按摩可以促进腹部的血液循环，增加胃肠道的血液供应。充足的血液供应可以为胃肠道细胞提供充足的氧气和营养物质，促进细胞的新陈代谢和修复，增强胃肠道的功能。

2. 改善血液循环还可以帮助带走代谢产物和有害物质，减轻胃肠道的负担，预防胃肠道疾病的发生。

四、缓解胃肠痉挛

1. 脾胃虚弱的人常常会出现胃肠痉挛，导致腹痛、腹泻等症状。按摩可以通过放松腹部的肌肉，缓解胃肠痉挛，减轻疼痛。

2. 按摩还可以调节神经系统的功能，降低神经系统的兴奋性，减少胃肠痉挛的发生。